Ladoix “Sur Les Vris” blanc 2018

Description du vin :

Couleur :
Enveloppé de tons dorés clairs et lumineux, le vin scintille de délicates nuances de vert, comme s'il s'agissait d'une pièce précieuse exposée au soleil du matin.

bouquet :
Le Ladoix "Sur Les Vris" 2018 attire par son nez raffiné, qui se révèle léger et précis par ses nuances. Des notes alléchantes de poire, de coing et de melon miel dansent dans le verre, tandis qu'une aération équilibrée révèle la présence boisée à travers des nuances d'amandes grillées et de beurre frais. Chaque arôme se fond harmonieusement tout en restant subtilement en arrière-plan, dans le plus pur style bourguignon. Une minéralité intense encadre à merveille ce bouquet.

Le goût :
La première gorgée enlace habilement le palais, souple avec un fruité juteux, parfaitement couplé à une structure finement piquante qui débouche sur un arrière-goût salé et pétillant. Un bourgogne blanc passionnant, à la fois puissant et séduisant. On peut se réjouir en toute confiance de la combinaison de la complexité et du plaisir de boire. Seul ou accompagné de plats raffinés, ce vin est un vrai plaisir.

Suggestions de plats :
Récompensez-vous avec la délicieuse association de linguini accompagnés d'une sauce à la crème de potiron et de noisettes hachées. Faites plaisir à vos papilles avec des coquilles Saint-Jacques grillées sur une crème de courge butternut. Une autre excellente option est la pintade croustillante, servie avec une roulade de champignons Russet et un savoureux jus de champignons. Tous d'excellents mariages qui soulignent encore le caractère exceptionnel de ce vin.