La Rose de Manincor IGT 2024 1500ml Magnum

Description du vin La Rose de Manincor IGT 2024 1500ml Magnum de Manincor

Caractère

Un vin rosé élégant en impressionnante bouteille Magnum, qui allie la précision alpine du Tyrol du Sud à la fruité méditerranéenne. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Lagrein révèle la signature typique de Manincor : retenue, minérale, avec une structure fine. Le domaine situé au bord du lac de Caldaro fait partie des pionniers de la viticulture qualitative au Tyrol du Sud et apporte cette expérience également à ses vins rosés.

Terroir & Origine

Manincor cultive des vignobles autour du lac de Caldaro, où le climat doux d’influence méditerranéenne rencontre les vents frais des montagnes. Ces différences de température entre le jour et la nuit sont déterminantes pour la fraîcheur et l’élégance des vins. Les sols composés de calcaire, de gravier et de roche morainique confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. Le domaine travaille en biodynamie depuis des années et laisse au terroir son expression maximale – une philosophie souvent sous-estimée pour les vins rosés.

Cépage & Vinification

La combinaison de cépages internationaux avec le Lagrein autochtone est caractéristique de la région. Tandis que le Cabernet Sauvignon apporte structure et profondeur, le Merlot offre une plénitude veloutée, et le Lagrein assure la fraîcheur alpine et l’épice typiques. Chez Manincor, les vins rosés ne sont pas considérés comme un sous-produit, mais vinifiés avec le même soin que les grands vins rouges. La bouteille Magnum souligne cette exigence et offre en outre des conditions de vieillissement optimales grâce au rapport favorable entre le vin et l’oxygène.

Suggestions d’accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour la cuisine méditerranéenne : excellent avec du poisson grillé, du vitello tonnato ou des pâtes aux fruits de mer. La structure de l’assemblage s’harmonise également avec les viandes blanches, comme l’escalope de veau ou le poulet aux herbes. Particulièrement intéressant avec des plats asiatiques modérément épicés. Le magnum est parfait pour les occasions festives et les grandes tablées.