Clos du Bourg sec 2022

Situé au-dessus de l'église de Vouvray, le Clos du Bourg s'étend sur six hectares entourés d'un vieux mur de pierre, d'où le nom de "Clos". Il s'agit de l'une des plus anciennes parcelles de grand cru de France. Elle était déjà mentionnée au 7e siècle. Le sol plat du vignoble est composé d'argile avec des inclusions de silex et de craie. Il se trouve sur une roche calcaire de tuffeau typique du Turonien. Ici, les vignes atteignent le tuf après seulement un mètre.

En 2022, les vendanges ont commencé le 8 septembre et se sont terminées six semaines plus tard (les vendangeurs, au nombre de 24 cette année, n'ont jamais vendangé aussi longtemps). Les vagues de chaleur et la sécheresse ayant entraîné une maturation très hétérogène des raisins, toutes les variantes de Chenin Blanc ont pu être produites, du vin de base pour pétillants au 1er tri. Comme d'habitude, les raisins ont été méticuleusement triés, pressés et fermentés spontanément au cours des nombreux passages de vendange. La fermentation malolactique n'a eu lieu que dans des cas exceptionnels et pour certains fûts. Le vin a été élevé en demi-muids d'occasion. Le sucre résiduel de ce vin est de 6,9 grammes en 2022.

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Le site Clos du Bourg est un vin clair, sonnant, parfumé et pourtant dense et rappelant le riesling de la Moselle en terrasses, avec un fruit de verger enjoué, un peu de pamplemousse et un léger exotisme. Le vin chante déjà, il semble ludique, vivant et animé.

En bouche, le Vouvray également clair et limpide avec de la tension et de la pression. Il ne semble pas aussi dense que le nez le suggérait. Outre les pommes, les poires et les prunes jaunes, il y a aussi des notes de cidre de pommes amères, un peu de tabac blond et de pierre. C'est un vin complexe et pourtant simple à comprendre, qui possède de la puissance, mais aussi une légèreté et une sensualité dansantes. L'acidité enthousiasme par sa précision, tout comme la minéralité légèrement sombre.