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Heideboden Rot 2019

13,51 

TVA incluse le cas échéant
(18,01  / 1000 ml)
Heideboden Rot 2019

13,51 

Note de dégustation de du 15.03.2022, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Cette cuvée élégante de Zweigelt , Blaufränkisch et Merlot tire son nom des plaines ensoleillées de la rive est du lac de Neusiedl, qui se distinguent non seulement par un microclimat exceptionnel, mais aussi par des sols particulièrement perméables. C'est sur ces sols que les raisins biologiques vendangés à la main ont mûri dans des vignobles cultivés traditionnellement à la main.

Informations sur l'extension

Fermentation spontanée en cuves d'acier à température contrôlée, maturation de 15 mois en fûts de bois de 500 litres.

Couleur

Rouge violet foncé avec un éclaircissement délicat vers le bord.

Nez

Le Heideboden 2019 a une attaque intense et agréablement épicée. Des arômes de mûres, de baies de sureau et de prunelle s'associent à la purée de prune noire. Des arômes nets de poivron vert, de poivre, de fumée de bois et de cuir soulignent son caractère piquant. Avec suffisamment d'oxygène, des notes florales de lierre et de violette font leur apparition.

Palais

En bouche, il se montre juteux avec une acidité rafraîchissante, presque léger avec une minéralité terreuse et des épices herbacées stimulantes. Un vin qui, en plus de sa simplicité, possède de l'expression et du caractère et se marie agréablement avec une multitude de plats.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Tarte flambée au lard et aux oignons
  • Betteraves rouges sur lentilles au vinaigre balsamique
  • Fricassée de volaille à la concassée de tomates et à l'estragon

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Nittnaus Anita & Hans

Pays

Autriche

Région

Burgenland/Lac Neusiedl

Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

17°

Fabricant

Cave A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402