Domaine viticole

Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2016 – Domaine Albert Mann

33,49 

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Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2016 - Domaine Albert Mann

33,49 

SKU : 9950301114 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de 18 avril 2019, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Couleur

jaune doré clair

Nez

Le Gewurztraminer de la partie inférieure du Grand Cru Steingrubler, situé à Wettolsheim en Alsace et exposé au sud-est, offre un arôme invitant, parfumé et épicé, qui se présente à la fois frais et froid. Ici, le parfum du melon charentais s'associe au Reineclauden et au coing, au litchi et à la noix de muscade, à la bergamote, à la marmelade d'orange amère, au tabac et à la pierre humide. Oui, le Steingrubler Grand Cru est une fois de plus un vin merveilleusement complexe, et tous ses composants s'accordent parfaitement.

Palais

Un Gewurztraminer opulent et en même temps fin se construit sur une structure de base minérale, nerveuse et énergique ainsi que sur une acidité plutôt contenue et pourtant clairement perceptible, typique du cépage. Tous les fruits et les épices qui déterminaient déjà le jeu de la fragrance réapparaissent ici sous une forme fondante, crémeuse et épicée. Le Grand Cru est influencé par les 29 grammes de sucre résiduel, mais en même temps ce vin est plein d'élégance et de vitalité.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Homard au beurre de gingembre et d'orange
    (Fruits de merHomard et écrevisses)
  • Filets de rougets avec riz basmati, lait de coco et curry tropical
    (Poissonrouget de rocheriz basmati)
  • Sélection de fromages (Munster, Maroilles, Epoisses) avec confiture de coings au poivre de campo (végétarien)
    (Fromage, pomme de terre)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■■□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,5 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01

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