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Colore
giallo oro chiaro
Naso
Il Gewurztraminer proveniente dalla parte inferiore del vigneto Grand Cru Steingrubler di Wettolsheim, in Alsazia, esposto a sud-est e di natura calcarea, offre un aroma invitante, fragrante e speziato, al tempo stesso fresco e gradevole. Il profumo del melone di Charentais si combina con uva passa e mele cotogne, litchi e noce moscata, bergamotto, marmellata di arance amare, tabacco e pietra umida. Sì, il Steingrubler Grand Cru è ancora una volta un vino meravigliosamente complesso e tutti i suoi componenti sono finemente intrecciati.
Palato
Un Gewurztraminer opulento e allo stesso tempo fine che si basa su una spina dorsale minerale, nervosa ed energica e su un'acidità piuttosto riservata ma chiaramente percepibile, tipica della varietà. Tutti i frutti e le spezie che già caratterizzavano l'aroma riappaiono qui in una forma fondente, cremosa e speziata. Sebbene il Grand Cru sia influenzato dai 29 grammi di zucchero residuo, questo vino è anche pieno di eleganza e vitalità.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Astice con burro allo zenzero e arancia
- Filetti di triglia con riso basmati, latte di cocco e curry tropicale
- Selezione di formaggi stagionati Munster, Maroilles ed Epoisses con confettura di mele cotogne e pepe canforato
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Domaine Albert Mann |
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 4,5 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Produttore | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
