Pinot Noir Clos de la Faille AC 2022

Description du vin pour Pinot Noir Clos de la Faille AC 2022 de Domaine Albert Mann

Le Domaine Albert Mann compte parmi les domaines viticoles biodynamiques les plus remarquables d'Alsace. Le Clos de la Faille est un monopole d'un hectare situé non loin du Grand Cru Hengst - le seul clos de la région planté exclusivement de pinot noir. La géologie complexe composée de grès vosgien, de calcaire coquillier et de calcaire jurassique confère à ce vin sa remarquable complexité.

Couleur & apparence

Rouge rubis transparent avec des reflets grenat - classiquement bourguignon dans son apparence, élégant et translucide.

Nez

Ne vous y trompez pas : la couleur délicate masque la personnalité puissante de ce vin. Le nez présente d'abord des arômes terreux et profonds de Sous-bois, Sols forestiers et de tabac brun. Notes épicées de de cardamome noire et Piment dominent avant que le fruité ne se développe : Framboises des bois, Cerises, mûres blanches ainsi que Zeste d'orange sanguinecomplétée par Genévrier et Fleurs de cannelle. Un kaléidoscope aromatique d'une complexité remarquable.

Palais

En bouche, le 2022 déploie un champ de tensions tout à fait électrisant. Malgré la chaleur du millésime, il impressionne par ses arômes de fruits et de légumes. une acidité vivequi est liée à la texture adhérente et phénolique et le fruit expressif se disputent la suprématie. Le site minéralité marquée agit comme une colonne vertébrale structurante et confère au vin une une réverbération fraîche et durable. Il ne s'agit pas d'un charmeur agréable, mais d'un pinot noir plein de caractère, presque sauvage, qui présente des angles et des arêtes - et c'est là que réside sa fascination.

Informations générales

Les vignes ont été plantées en 1998 et sont cultivées en stricte biodynamie. Avec 13,0% d'alcool, le vin se montre agréablement équilibré malgré les conditions climatiques de 2022. L'élevage respecte la typicité du terroir et laisse parler la diversité géologique du site.

Accords mets-vins

La complexité terreuse s'harmonise parfaitement avec Raviolis aux champignons dans un hachis clair de cèpes. Aussi mulet rôti sur ragoût de betteraves rouges fumées au beurre noisette ou lapin cuit à l'huile de menthe, yaourt et coulis de framboises des bois sont d'excellents compagnons.

Particularités

Un authentique pinot noir alsacien en monopole, qui prouve que la région peut faire plus que des vins blancs aromatiques. Fort de caractère, marqué par le terroir et doté d'un potentiel de maturité.