Cottá Barbaresco DOCG 2015

à partir de 24x seulement 58,97  par pièce.

65,52 

TVA incluse.
(87,36  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
62,25  6 1183,00  / 1000 ml
60,94  12 2381,25  / 1000 ml
58,97  24 78,63  / 1000 ml
SKU : 9911400044 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 24.03.2018, Copyright Peter Müller

Couleur

D'un rouge grenat translucide avec un bord cuivré, le vin est clair et brillant dans le verre.

Nez

Un bon Barbaresco commence toujours par la réserve sceptique d'un vigneron sincère. Elle ne s'offre pas d'elle-même. Il n'est pas complaisant. Il est sûr de lui et examine d'abord son homologue avant de s'ouvrir à lui.

Si les fruits anguleux existaient, ils seraient ici. La canneberge commune, l'églantier et l'argousier, ainsi que la canneberge et la cerise cornaline ; comme des briques Lego, toutes anguleuses, mais qui s'assemblent parfaitement pour former un tout. Ils sont enveloppés d'épices provenant de champignons grillés, de tabac à pipe et d'un soupçon d'amande amère.

Palais

Le Barbaresco Cottá 2015 de Sottimano ne déguise rien de son déplaisir à être bu si jeune, mais avec un air adéquat et un verre qui lui offre une grande surface, il le permet. Ses tannins, qui semblent bourrus au premier abord, sont en fait mûrs et non hargneux, aussi doux qu'un chaton. Ils donnent au corps léger et irréel du vin une colonne vertébrale ferme et une puissance concentrée.

Lorsque ce Nebbiolo aura trouvé son centre dans quelques années, sa taille vraiment majestueuse s'imposera vraiment.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Herbes braisées avec galettes de pommes de terre et thym Végétarien)
  • Confit de jarret de porc aux oignons fondus et risotto de betterave rouge
  • Tranches de langue de veau braisées à la racine de persil et à la chicorée

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

93

Fabricant

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie