Informations sur le vin
Les poignées provient d'un vignoble du même nom situé à 300 mètres d'altitude et non loin du Domaine de Villeneuve. Les vignes ont environ 50 ans et produisent un rendement faible mais concentré de moins de 25 hl/ha. La cuvée est divisée en 60 % Grenache, et 20 % chacun Syrah et Mourvèdre, qui sont fermentés spontanément et élevés en grand bois.
Couleur
rubis translucide
Nez
Le site 2019 La Grips s'ouvre sur un arôme doux, chaud et intense de prunes mûres et cuites, de confiture d'airelles et de mûres. Le fruit est accompagné de notes rappelant le sol chaud de la forêt, les feuilles d'automne, la tresse de levure douce fraîche, le zeste d'orange et un peu de bois fraîchement mouillé.
Palais
En bouche, le Côtes du Rhône D'une part, il est soyeux et chaleureux, d'autre part, il est assez accrocheur et structuré avec des tannins fins, une acidité vive et une minéralité fraîche et vive. Le fruit noir est soutenu par une portion de réglisse, si typique du Grenache, et un soupçon de violette de la Syrah. Puissance et jutosité, chaleur et fraîcheur, fines notes amères et jus sombre se rencontrent dans un rendez-vous merveilleusement équilibré.
Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :
- 12 heures épaule d'agneau aux prunes et à l'anis étoilé
(Viande)
- Tajine marocain aux pruneaux, betteraves, fenouil et pois chiches
(Légumes et végétariens)
- Pigeon de lait avec légumes racines caramélisés et purée de céleri
(Sauvagine)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,5 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Domaine de Villeneuve, Route de Courthézon, 84100 Orange / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
