Condrieu „Le Tinal“ AOC 2022 500ml

Description du vin Condrieu „Le Tinal“ AOC 2022 500ml de Maison Stephan

Couleur & Apparence

Jaune citron lumineux aux reflets dorés et une fine perlage vivante, signalant fraîcheur et vitalité.

Nez

Un spectre aromatique envoûtant et hautement complexe qui révèle le cépage Viognier dans toute sa splendeur. D’abord dominent des notes tropicales de mangue, ananas grillé et fruit de la passion, suivies de pamplemousse, orange sanguine et litchi. Pêche confite et poire mûre se marient avec des accents floraux de fleur d’acacia et fleur d’amandier. Une douceur subtile de sirop d’érable et datte apporte de la profondeur, tandis que gingembre confit et zestes d’agrumes assurent la fraîcheur. Des notes herbacées de thym, mélisse citronnée et graine de coriandre ainsi que des nuances végétales de fenouil et artichaut complètent ce bouquet aux multiples facettes.

Palais

Ici, Le Tinal se révèle sous un jour non conventionnel : au lieu de l’opulence typique de nombreux Condrieu, ce vin se présente tendu, svelte et précis. Le fruit généreux est contenu dans un corset serré, permettant aux fines pointes d’acidité de briller et de créer un flux de dégustation remarquable. Les arômes herbacés et éthérés dominent en bouche, la structure est vibrante et stimulante. Un Condrieu qui exprime son origine sans servir les clichés habituels.

Terroir & Origine

Le vin provient d’une minuscule parcelle de 0,17 hectare dans la commune de Verin. Le terroir est caractérisé par du mica ferromagnésien et du granit, qui confèrent au vin sa précision minérale. Les vignes de 35 ans issues de sélection massale produisent modestement 35 hl/ha.

Cépage & Vinification

100% Viognier doré. Maison Stephan pratique une vinification à intervention minimale sans additifs, pesticides ni filtration, quasiment sans soufre. Après macération à froid et pressurage sous pression de gaz carbonique, la vinification s’effectue à 20°C dans des fûts usagés. L’élevage de douze mois se déroule dans de petits fûts de chêne de Tronçais, des Alpes et du Caucase.

Accords Mets-Vins

Saint-Pierre rôti au jus de safran et palourdes, Crevettes rôties au beurre d’orange ou Risotto au safran et zestes d’orange. La structure tendue s’harmonise parfaitement avec les fruits de mer délicats et les plats de légumes aromatiques.

Particularités

Un Condrieu radicalement singulier qui rompt avec la tradition opulente et mise plutôt sur la finesse, la minéralité et la fluidité en bouche. Vinification naturelle rencontre expression du terroir – un vin pour les amateurs de blancs vivants et puristes.