Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 – Clos des Papes

Funkelndes Strohgelb, grüne Reflexe

Un nez nettement marqué par les fruits jaunes se dresse dans le verre. Mirabelle, abricot et pêche. Il est totalement rocailleux et, contrairement au climat chaud, il se présente frais et raffiné. Le fruit a également un penchant pour l'exotisme. La papaye, la mangue et l'ananas sont au second rang. Le Clos des Papes Blanc évoque très délicatement la fleur d'oranger, le kumquat et la peau de mandarine. En arrière-plan, la lavande, le romarin et le pin sont discrètement présents. En outre, il est animé par de très fines notes fumées. Il est sublime, mais pas effrayant. Comme s'il avait beaucoup de choses à raconter.

En bouche, il se présente avec un maillage serré et dense. Avec beaucoup de sensation en bouche et d'adhérence, il assure un défi gustatif. Le Châteauneuf du Pape Blanc 2020 du Clos de Papes n'est pas du tout gras ou large. Il est aristocratique, réfléchi et polyvalent. Une légère sensation de piquant s'insinue agréablement dans le palais. La pierrosité et la minéralité sont à nouveau marquantes. En fin de bouche, il est mené par un arôme subtil de safran. Les herbes méditerranéennes sont toujours reconnaissables en arrière-plan, mais ne s'imposent en aucun cas au premier plan.