Info :
Une cuvée de Viognier et de Gamay élevée sur les peaux pendant 8 mois.
Couleur :
Orange clair, reflets bruns.
Nez :
WOW. Quelle révélation au nez. Complètement contre mes attentes. Je sens de l'orange confite et de la cannelle. Ça me rappelle un peu les biscuits de Noël. Mais il y a tellement plus. Le poivre blanc moulu entre en jeu. De plus, une note éthérée se développe au nez, rappelant les promenades dans les forêts de sapins ou de pins. Avec plus d'air dans le verre, le thé vert entre en scène.
Bouche :
Amertume positivement agréable. C'est énorme, mais toujours aussi brillant dans son langage aromatique. Ce vin orange me donne un énorme plaisir à boire. La cuvée de Viognier et de Gamay est pleine de jus et défie le palais à juste dose. Pas trop, pas trop peu. L'orange confite, mais aussi le poivre blanc et l'éthéré apparaissent également dans la réverbération de manière élégante.
Recommandations alimentaires par Marian Henß :
- Salade de roquette et de chicorée avec des crevettes grillées
(fruits de mer)
- Curry vert thaïlandais avec des lanières de poitrine de poulet frites
(volaille)
- Risotto aux cèpes et au parmesan
(Légumes et végétariens)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Sextant Sarl, cure Lancienne, 21190 Saint-Aubin / France". |
