Châteauneuf-du-Pape „Les Vieilles Vignes“ AOP 2015

à partir de 24x seulement 36,91  par pièce.

41,02 

TVA incluse.
(54,69  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
38,97  6 1151,96  / 1000 ml
38,15  12 2350,87  / 1000 ml
36,91  24 49,21  / 1000 ml
SKU : 9910201016 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 20.07.2018, Copyright Christoph Raffelt

Information ü

à propos du vin

Le Domaine de Villeneuve possède 8,4 hectares au nord de l'appellation Châteauf-du-Pape, non loin du Château de Beaucastel. Les vignes cultivées en biodynamie ont entre 30 et plus de 100 ans. 70 % Grenache sont utilisés ici, ainsi que 16 % Mourvèdre et 8 % Syrah, 4 % Cinsault et 2 % Clairette. Les raisins ont été entièrement égrappés. Le vin a été fermenté dans des cuves en ciment. Il a été élevé pendant 18 mois en barriques, demi-muids et barriques usagées.

Couleur

violet foncé

Nez

L'édition 2015 vieilles vignes se transforme rapidement en l'un des millésimes les plus impressionnants du Domaine avec un peu d'air. Un fruit noir frais et mûr rencontre ici une base minérale vive et des notes de tête de violettes et d'épices indiennes. Tout cela s'harmonise merveilleusement au nez, et bien que le Grenache joue le rôle principal ici avec 70 %, les épices de la Syrah et du Mourvèdre sont très présentes.

La bouche

La minéralité profonde, que l'on ressent déjà dans le parfum, se renforce en bouche et apporte de la vivacité et une dimension supplémentaire de fraîcheur ainsi que de la complexité. Le fruit est frais et juteux, sombre et mûr avec un noyau de fruits doux. Les notes d'épices ont particulièrement bien émergé, s'entremêlant avec le fruit profond. La texture soyeuse s'accorde parfaitement avec le corps puissant et musclé de ce Châteauneuf-du-Pape.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Tranches d'agneau au fenouil braisé et riz aux herbes
  • Roulade de chou frisé farcie au blé vert et aux noix
  • Rouleaux de lapin aux pignons et aux herbes en sauce tomate

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Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

14,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,2 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Domaine de Villeneuve, Route de Courthézon, 84100 Orange / France, Certificat biologique : FR-BIO-01