de Villeneuve Châteauneuf-du-Pape “Les Vieilles Vignes” AOP 2015

Il Domaine de Villeneuve possiede 8,4 ettari nel nord della denominazione Châteauf-du-Pape, non lontano da Château de Beaucastel. Le viti, coltivate in modo biodinamico, hanno un'età compresa tra i 30 e gli oltre 100 anni. Qui vengono utilizzati 70 % Grenache, 16 % Mourvèdre e 8 % Syrah, 4 % Cinsault e 2 % Clairette. Le uve sono state completamente diraspate. Il vino è stato fermentato in vasche di cemento. È maturato per 18 mesi in foudres, demi-muid e barriques usate.

viola scuro

Il 2015 Vie di campagna con un po' d'aria si trasforma rapidamente in una delle annate più impressionanti del Domaine. La frutta scura fresca e matura incontra una vivace base minerale e note di testa di violetta e spezie indiane. Tutto questo si armonizza meravigliosamente al naso e, sebbene la Grenache giochi il ruolo di protagonista con il 70 %, le spezie di Syrah e Mourvèdre sono molto presenti.

La profonda mineralità, che si percepisce già al naso, si trasmette al palato e fornisce vivacità e un'ulteriore dimensione di freschezza e complessità. Il frutto è fresco e succoso, scuro e maturo con un centro di frutta dolce. Le note speziate si sono sviluppate in modo particolarmente bello, intrecciandosi con il frutto profondo. La consistenza setosa si sposa perfettamente con il corpo potente e muscoloso di questo Châteauneuf-du-Pape.