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Couleur :
Le vin se présente en jaune doré clair avec des reflets argentés clairs et brillants dans le verre.
Nez :
Délicat, calme et quelque peu timide, ce vin méditerranéen issu de l'Ugni blanc, du Vermentino et du Sauvignon blanc. Avec un peu d'air, il s'ouvre, mais reste plutôt introverti et délicat. Des senteurs florales de pissenlit, de mélisse et d'acacia glissent en toute légèreté aux côtés des battements d'ailes éthérés du thé de honeybush sur des abricots frais et mûrs et des groseilles blanches. Le fruit délicat est complété par un subtil glaçage de gâteau et des doigts de dame.
Bouche :
Le Château Revelette Blanc 2018 de Peter Fischer est une attitude liquide et cent pour cent incarnée envers la vie. Éthériquement épicé, son caractère insouciant s'accompagne d'une texture crémeuse, de fruits jaunes doux et larges et d'une acidité très modérée. Que ce soit en solo dans le hamac du jardin à la maison ou sur la carte des vins de la brasserie "La Meunière" à Lyon, il est sûr de trouver rapidement des amis.
Recommandations alimentaires de Peter Müller :
- Laitue romaine rôtie avec des noisettes grillées et un ragoût de paprika (vegan)
(Légumes et végétariens, Salades, Légumes à feuilles, Fruits et noix)
- Kasseler à la sauce moutarde, asperges blanches et pommes de terre persillées
(Viande, légumes et végétarien)
- Courgettes farcies aux pointes de filet de veau, pommes câpres et millet doré
(Viande, veau, légumes et végétarien)
Fiche signalétique
| Variété | sauvignon blanc, Trebbiano |
|---|---|
| Couleur | |
| Type | |
| Millésime | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 13% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Château Revelette, Chemin de Revelette, 13490 Jouques / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
