Cahors

Dans la vallée sinueuse du Lot, le Malbec trouve sur les austères plateaux calcaires des Causses une précision et une profondeur remarquables. Loin des clichés pesants, des producteurs comme Clos Troteligotte révèlent la fraîcheur minérale du terroir, qui marque aussi bien les rouges au caractère affirmé que les blancs étonnamment vivants issus de Chenin Blanc. Cette sélection célèbre la nouvelle école de Cahors, qui allie structure et fraîcheur authentique.