Crémant de Loire Réserve « Zeitlos » Zéro Brut AOP 2018

Détails du crémant
Notre Crémant est un pur Chenin Blanc qui trouve son origine dans une période de vignoble vieilli avec des schistes verts et violets, des roches volcaniques et du quartz. La récolte de ce fascinant produit de la vigne a eu lieu début septembre 2018 et sa mise en bouteille date du 11 décembre 2018. Avec 39 mois sur lies et sans ajout de dosage, il parle un langage indompté qui lui est propre.

Impression visuelle
Un jaune doré chatoyant frappe l'œil, traversé par un perlage intense mais néanmoins subtil. Une tentation visuelle qui prépare à l'expérience gustative à venir.

Bouquet
Le millésime 2018 du Zeitlos Crémant de Loire Réserve est un nuage de parfums symphoniques au nez, avec de l'abricot, de la pêche de vigne et du coing dans une interaction inoubliable avec l'absinthe, le gingembre et l'anis. Ce vin mousseux tient ses promesses, c'est un grand début.

Goûter
En bouche, ce crémant est une véritable expérience expressive. Il séduit par sa minéralité intense, son fruit juteux, une touche de sel, une structure forte et un gaz carbonique séduisant. Un crémant qui est déjà un vrai plaisir à déguster pur et qui s'intègre incroyablement bien dans la ronde culinaire, tant que les plats ont également du caractère et offrent la parfaite sensation d'umami.

Alternatives Recommandations de repas
Dégustez ce crémant avec des aubergines teriyaki grillées, des coquilles Saint-Jacques rôties au pamplemousse et à la relish d'avocat ou une poitrine de porc croustillante à l'anis étoilé, au fenouil et aux champignons shiitake. Un vrai régal pour les papilles !