Couleur
strohgelb mit leicht roséfarbenen Reflexen
Nez
Sur "Et le gagnant est ..." est une cuvée des cépages blancs et rouges à fermentation blanche Xarello, Macabeo, Perellada et Monastrell. Sur le plan olfactif, le fruit ne joue qu'un rôle mineur dans ce vin. La pomme fruitée, quelques baies rouges, des amandes vertes et des écorces de citron vert rencontrent ici des notes d'herbes acidulées et de terre sèche. Le vin semble très clair et aussi acide qu'un vin de base pour la production de Cava.
Palais
Cette impression se précise en bouche, où la cuvée apparaît nettement fraîche et acidulée, mais prend aussi une texture crémeuse à mesure que le vin se réchauffe. Ici aussi, le fruit ne prend place qu'en marge et les arômes d'amande et de fleurs, les extraits d'herbes médicinales ainsi que les éléments pierreux et terreux dominent avec une note amère épicée en finale. Il est également très clair ici, porté par une acidité mûre et parfaitement adapté aux variations de tapa légèrement salées.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Olives, amandes salées et thon fumé à froid
- Charcuterie avec Serrano, Bellota, Lomito, Chorizo
- Sardaigne vintage avec du beurre et du pain
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,7 g/l |
| Température de consommation | 13° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Celler Credo, Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia-Barcelone / Espagne ; Certificat biologique : ES-ECO-019-CT |
