Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum
Der Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 von Rougeot Père & Fils ist ein eleganter Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen des Burgunds, der die typische Finesse und Komplexität dieser prestigeträchtigen Appellation in beeindruckender Doppel-Magnum-Flaschengröße vereint.
Embotellador: Domaine Rougeot Père & Fils, 6 rue André Ropiteau, 21190 Mersault / France
En la copa
Color
Leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen und brillanter Klarheit
Nariz
Intensive Noten von roten Beeren, Kirsche und Erdbeere, unterlegt mit feinen Nuancen von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Waldboden
Boca
Seidig am Gaumen mit präsenter, aber feiner Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem Fruchtspiel von Sauerkirsche und roten Johannisbeeren, abgerundet durch subtile mineralische Noten
Carácter
Eleganter, raffinierter Premier Cru mit burgundischer Finesse, ausgewogener Struktur und langem, aromatischem Abgang – klassischer Volnay-Stil mit Tiefgang
Maridaje
Gebratene Entenbrust, Coq au Vin, rosa gebratenes Kalbsfilet, gereifter Comté oder Époisses
A tener en cuenta
Premier Cru aus der Grenzlage zwischen Volnay und Meursault, beeindruckende 3-Liter-Doppel-Magnum für optimales Reifepotenzial, Familienweingut mit traditioneller Burgunder-Handwerkskunst
Nota de cata
Carácter
Der Volnay-Santenots Premier Cru von Rougeot Père & Fils verkörpert eine faszinierende Besonderheit des Burgunds: Die Lage Santenots liegt geografisch in Meursault, doch Rotweine aus dieser Parzelle dürfen die prestigeträchtige Appellation Volnay Premier Cru tragen. Diese Doppel-Magnum aus dem Jahrgang 2022 verbindet die charakteristische Eleganz und Finesse von Volnay mit der mineralischen Tiefe der kalkhaltigen Böden von Meursault. Das großzügige 3-Liter-Format verspricht eine außergewöhnliche Entwicklung über die kommenden Jahre.
Terroir y origen
Die Familie Rougeot bewirtschaftet seit Generationen Parzellen in der Côte de Beaune, dem südlichen Teil der Côte d’Or. Santenots profitiert von einer idealen Südost-Ausrichtung und Böden aus Kalkstein mit eisenhaltigem Lehm, die dem Pinot Noir Struktur und Komplexität verleihen. Der Jahrgang 2022 war im Burgund von warmen, trockenen Bedingungen geprägt, die konzentrierte, reife Trauben mit ausgeprägter Aromatik hervorbrachten. Das familiengeführte Weingut steht für traditionelle Handwerkskunst und respektvollen Umgang mit dem Terroir.
Variedad y vinificación
Pinot Noir erreicht in den Premier Cru-Lagen von Volnay eine besondere Ausdruckskraft. Die Sorte zeigt hier typischerweise Noten von roten Beeren, Kirschen und floralen Nuancen, unterlegt von feiner Mineralität. Rougeot Père & Fils pflegt einen klassischen Ausbau mit maßvollem Einsatz von Eichenholz, um die Frucht und das Terroir nicht zu überdecken. Mit 13,0% Alkohol bleibt der Wein in burgundischer Tradition ausgewogen und trinkfreudig, ohne schwer zu wirken.
Maridajes
Dieser Premier Cru harmoniert hervorragend mit Entenbrust, Wildgeflügel oder Coq au Vin. Ebenso empfehlenswert sind Rinderfilet mit Trüffelsauce, geschmortes Kaninchen oder reife Weichkäse wie Époisses oder Brillat-Savarin. Die seidige Textur und moderate Tanninstruktur machen ihn auch zum idealen Begleiter für Pilzgerichte und herbstliche Schmorgerichte.
