Riesling Marienburg Grosse Lage "Rothenpfad" Reserve 2020
Un Riesling del Mosela complejo y apto para la guarda, procedente de uno de los pagos individuales más escarpados de la región, que convence por su profundidad frutal, su acidez viva y su marcada mineralidad.
49,58 €66,11 € / l
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Embotellador: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany
En la copa
Color
Amarillo dorado claro y chispeante, de brillante luminosidad
Nariz
Naranjas maduras, lima y piña, complementadas por albaricoques confitados, miel y notas florales, sobre un fondo de mineralidad compleja, especias herbáceas y la característica nota de pizarra
Boca
Encantador y equilibrado, con una fina dulzura frutal que juega con elegancia con una acidez fresca y viva; final largo y mineral
Carácter
Riesling complejo y elegante con gran potencial de envejecimiento: ya se disfruta ahora, pero seguirá ganando en complejidad y profundidad en los próximos años
Maridaje
Platos asiáticos picantes con toques dulces (p. ej., curry tailandés), pato asado con salsa de naranja o queso de pasta dura curado
A tener en cuenta
Trabajo manual en viñedos de pendiente extrema, sin uso de maquinaria; al menos 24 meses de crianza sobre lías totales en barrica; embotellado sin filtrar; el suelo de pizarra arcillosa roja confiere al vino su inconfundible mineralidad y su carácter especiado de pizarra
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo dorado, claro y centelleante: limpio y luminoso en la copa, con una profundidad que ya anticipa la larga crianza.
Nariz
La nariz es embriagadoramente compleja: naranja madura y lima se encuentran con albaricoque confitado y un toque de piña, sostenidos por delicadas notas de miel y flores perfumadas. Por debajo discurre, como un hilo conductor a través de todo el abanico aromático, una especiada nota de pizarra precisa y de múltiples capas, esa inconfundible firma mineral del Mosela. Unas refrescantes notas de hierbas aportan a la nariz elegancia y tensión adicionales.
Boca
En boca el vino se despliega con notable precisión: una dulzura frutal fina, casi tierna, apenas un susurro, dialoga con elegancia con una acidez viva, nerviosa y fresca. El conjunto es armonioso, nunca unidimensional. La textura es cremosa y densa, resultado de la larga crianza sobre lías, pero el vino se mantiene siempre vivo y de gran frescura.
Final
Largo, salino-mineral y marcado por una fina nota especiada de pizarra. El final concluye con una acidez de frescor cítrico y deja una sensación en boca agradable y estimulante, signo de un gran potencial de guarda.
Terroir & origen
La parcela «Rothenpfad» se encuentra en la parte más empinada del Grosse Lage Marienburg, frente a Pünderich, muy por encima del viaducto ferroviario. El suelo se compone de pizarra arcillosa roja blanda y meteorizada: ligera, permeable y pobre en nutrientes. La extrema pendiente hace imposible cualquier uso de maquinaria; aquí sencillamente no existe compactación del suelo, lo que ofrece a las raíces de las cepas condiciones ideales para un crecimiento profundo y sano.
Variedad de uva & vinificación
Riesling monovarietal, criado como Reserve: para este embotellado Clemens Busch selecciona un único fudre de calidad Großes Gewächs. El vino reposa al menos 24 meses sobre lías totales en el fudre, una crianza extraordinariamente larga para el Mosela, que le confiere esa profundidad cremosa y esa complejidad. Después se embotella sin filtrar, para preservar por completo su potencial. Alcohol: 12,0 % vol.
Maridaje
Quien desee disfrutar del vino ahora puede optar por platos que jueguen con el contraste entre especias y dulzor: pato laqueado de Pekín, curry tailandés con leche de coco, vieiras salteadas con salsa de mango y chile o una clásica tarta flambeada alsaciana con pera y gorgonzola. Con algo de paciencia, que aquí merece la pena, se convierte en un acompañante aún más complejo para queso Münster curado o bogavante con bisque.
Particularidades
Este vino es un ejemplo paradigmático de la silenciosa revolución que Clemens Busch impulsa en el Mosela: ningún compromiso entre origen y oficio. El embotellado sin filtrar tras una crianza sobre lías excepcionalmente larga convierte el «Rothenpfad» Reserve en uno de los Riesling intelectualmente más apasionantes de la región: un vino que necesita tiempo y que regala tiempo.
