Der Weinberg auf dem Flugfeld
Auf dem Gelände eines Flugfelds aus dem spanischen Bürgerkrieg pflanzte Enric Solers Großvater 1945 Xarel·lo.
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Nuestra recomendación
Mit dem Espenyalluchs 2021 würde ich bei Soler anfangen. Er ist fünf Jahre alt und steht in beiden Paketen.
Del boletín
Auf dem Gelände eines Flugfelds aus dem spanischen Bürgerkrieg pflanzte Enric Solers Großvater 1945 Xarel·lo. Nach seinem Tod ging der Weinberg 2004 an den Enkel, der 1997 zum besten Sommelier Spaniens gekürt worden war. Soler wusste also sehr genau, wie ein guter Weißwein schmeckt, gemacht hatte er allerdings noch keinen. „Ich musste alles über die Weinherstellung lernen“, sagte er der Journalistin Amaya Cervera, „aber bei der Sensorik fühlte ich mich sicher.“
Seitdem macht er aus Xarel·lo stille, lagerfähige Weißweine. Dass eine so gute Sorte fast nur zu Schaumwein verarbeitet wurde, fand er „verrückt“. Er arbeitet seit 2005 biodynamisch und bewirtschaftet heute mit Mercè García vier Hektar. Hier sind alle sechs Weine, die wir von ihm haben.
Los vinos de este boletín
Der Xarel·lo wächst auf drei Parzellen, darunter die Sisqueta, deren Reben etwa so alt sind wie die des Großvaters nebenan. Den ganzen Jahrgang 2024 hat Soler in großen Fässern der österreichischen Küferei Stockinger ausgebaut, wo er neun Monate auf der Hefe lag. Luis Gutiérrez gab ihm im Wine Advocate 93 Punkte und nannte ihn zart und ätherisch. Zu Brathähnchen mit Zitrone und Thymian.
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Zur Hälfte ist der Istiu Xarel·lo von über fünfzig Jahre alten Reben am Haus, zur anderen Hälfte Malvasia de Sitges, die 2020 gepflanzt wurde. Die Malvasia gor im Betonei und der Xarel·lo im Fass, verschnitten wurden beide erst einen Monat vor der Füllung. Für Luis Gutiérrez vom Wine Advocate ist er sehr frisch und präzise, dabei elegant und zugänglich. Zu Dorade mit Fenchel.
42,49 €IVA incl.
Die Reben an diesem Hang auf 400 Metern in Torrelles de Foix hat Soler mit Reisern aus dem Weinberg seines Großvaters gepfropft. Sie stehen auf Ton, den kleine Kiesel bedecken. Decanter fand Feuerstein, zarte Kräuter, frische Zitrusfrucht und lobte schon damals „so much poise and purity“. Zu gegrillten Gambas.
48,00 €IVA incl.
2022 war heiß und trocken, der Wein blieb trotzdem bei 12,5 Prozent. Miranda Franco schmeckte Rauch und Gewürz neben Zitrus, weißen Blüten und reifem Apfel, dazu eine belebende Salzigkeit, und gab 94 Punkte. Zu Ceviche vom Wolfsbarsch.
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2024 brachte Dürre, die jungen Reben wurden im Februar ein zweites Mal geschnitten, ab Ende Juni kamen Regen und Mehltau. Am Ende reichte die Lese für vier der ältesten 300-Liter-Fässer, neun Monate auf der Hefe. Luis Gutiérrez schrieb im Wine Advocate „This is nothing short of spectacular“ und gab 95 Punkte. Zu gebratenem Steinbutt.
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Der Nun kommt aus der Vinya dels Taus in Sabanell, dem Weinberg des Großvaters. Die Buschreben von 1945 wachsen ohne Bewässerung auf Sand, Schluff und Ton in rund 250 Metern Höhe. Vergoren und neun Monate ausgebaut wird er in Fässern aus burgundischen Küfereien, 2024 war ein Viertel davon neu. Zu Risotto mit Steinpilzen.
89,00 €IVA incl.