El Nierstein Riesling trocken VDP Erste Lage 2023 de Kühling-Gillot refleja con maestría el célebre terroir del Roten Hang y combina fruta jugosa con una frescura pétrea.
26,50 €35,33 € / l
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Amarillo dorado brillante con marcados reflejos verdes.
Nariz
Magnífica fruta tropical de mango, melocotón y albaricoque, sustentada por un matiz fresco, ahumado y mineral.
Boca
Juguetón, exigente y jugoso en el paladar, sostenido por una mineralidad vivificante y una expresión marcada.
Carácter
Un vino blanco polifacético y complejo, con gran potencial de guarda, que ya en su juventud ofrece una enorme facilidad de trago.
Maridaje
Combina de maravilla con lucioperca a la plancha sobre un guiso de lentejas, platos asiáticos con un ligero toque picante o queso de cabra cremoso.
A tener en cuenta
Procede del cultivo biodinámico de las legendarias laderas escarpadas del Roten Hang, donde el rotliegend meteorizado aporta la inconfundible nota ahumada.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo dorado brillante con marcados reflejos verdes.
Nariz
Un juego aromático de múltiples facetas, lleno de plenitud exótica: fruta amarilla jugosa de melocotón, albaricoque y mango se encuentra con una mineralidad pétrea, fresca y ahumada. Esta entrada estimulante une una fruta opulenta con una frescura bien definida.
Boca
En boca, este Riesling se muestra juguetón, jugoso y a la vez marcado. Una textura vivificante se une a una mineralidad expresiva que otorga al vino una estructura exigente y tangible, con unos elegantes 12,5 % vol. de alcohol.
Terroir & origen
Marcado por el Rotliegend del Roter Hang, meteorizado, en Nierstein. El legendario terroir de la terraza del Rin confiere al Riesling su mineralidad ahumada. Carolin y H.O. Spanier captan aquí el palpable «genius loci» de esta célebre localidad vinícola.
Variedad de uva & vinificación
Riesling monovarietal, marcado por el trabajo biodinámico en el viñedo. La firma de la casa apuesta en la bodega por acompañar en lugar de corregir: la transformación se produce mediante fermentación espontánea en grandes toneles de madera y depósitos de acero, con un uso mínimo de azufre.
Maridaje
Marida de maravilla con pechuga de pato asada con chutney de mango, platos asiáticos con curry suave o lucioperca asada sobre chucrut a la crema.
Particularidades
Una referencia líquida del Roter Hang: este vino VDP.Erste Lage une la exótica luminosidad de los pagos de Nierstein con el lenguaje de origen sin concesiones de la bodega, y posee un gran potencial de guarda.
