Un Riesling seco del Palatinado, procedente del renombrado viñedo Kieselberg, que refleja de forma impresionante, con su carácter mineral y su frescura viva, las virtudes típicas de este viñedo.
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Embotellador: Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany
En la copa
Color
Amarillo paja intenso con reflejos dorados
Nariz
Fruta de pepita amarilla (manzana, pera, membrillo), tabaco claro, flor de macis, aceite de linaza, pimienta blanca, borraja y perifollo
Boca
Crujiente y fresco, con una estructura ácida precisa, fruta jugosa, un núcleo mineral y una elegante salinidad en el final de boca
Carácter
Directo, purista y marcado por el terroir – un Riesling seco clásico con tensión entre fruta y mineralidad
Maridaje
Salvelino a la plancha, vieiras sobre verdura de hinojo, ensalada de queso de cabra con nueces
A tener en cuenta
Marcado por el terroir del Kieselberg, que confiere al vino su característica mineralidad y finura; el «-N-» significa Natural, No Filtration, No Limits, Next Level
Nota de cata
Carácter
El Kieselberg -N- de Michael Andres encarna la precisión cristalina que pueden dar los viñedos de Riesling del Palatinado sobre suelos con guijarros. Con un 12,5 % de alcohol y un estilo seco, este 2022 muestra la elegancia fresca de una añada que, a pesar de los desafíos climáticos, permitió vinos maduros pero llenos de tensión. La «-N-» del nombre apunta a una selección parcelaria específica, una indicación de que Andres trabaja aquí de forma deliberada las diferencias de terroir.
Terroir & Origen
Suelos de arenisca roja (Buntsandstein), arcilla y arena arcillosa con cantos rodados caracterizan este viñedo y confieren al Riesling esa tensión mineral que distingue a los vinos del Palatinado de los mejores viñedos. El Palatinado, protegido por el Haardt y favorecido por uno de los climas vitícolas más cálidos de Alemania, produce Riesling con madurez fisiológica y graduaciones alcohólicas moderadas. Andres aprovecha estas ventajas naturales para elaborar vinos con sustancia y, al mismo tiempo, una frescura viva.
Variedad de uva & Vinificación
El Riesling en su expresión seca es la disciplina reina de la viticultura alemana. Sobre suelos de guijarros, la variedad revela toda su amplitud: desde los aromas cítricos pasando por la fruta de hueso hasta esa mineralidad salina que aporta complejidad y longevidad a los grandes Riesling. La añada 2022 exigió una sincronización precisa en la vendimia; quien la dominó fue recompensado con vinos de estructura ácida tensa y claridad aromática. La firma de Andres permite intuir una técnica de bodega contenida, que cede el protagonismo al terroir.
Maridaje
Este Riesling seco es un clásico acompañante de la mesa: el pescado al vapor, las vieiras o el sushi armonizan con su frescura. Igualmente recomendables son los platos de ave con cítricos, el queso de cabra o la tradición del Saumagen del Palatinado. Su estructura ácida lo convierte en el compañero ideal de la cocina asiática con un picante moderado.
