Un elegante vino blanco toscano de la añada 2025 que, con su inusual cuvée de Chardonnay, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Petit Manseng y Sémillon, une complejidad y vitalidad mediterránea.
12,99 €17,32 € / l
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Embotellador: Fattoria Corzano e Paterno, Via San Vito di Sopra, 50020 San Pancrazio-San Casciano / Italy
En la copa
Color
Amarillo pálido brillante con reflejos verdes
Nariz
Frutas amarillas maduras como melocotón y albaricoque, complementadas por notas florales, un toque de melón dulce y frescos matices cítricos del Petit Manseng
Boca
Fresco y equilibrado en boca, con una textura cremosa aportada por el Chardonnay, una acidez viva y un final agradablemente largo, ligeramente especiado
Carácter
Vino blanco seco de gran complejidad, con calidez mediterránea y frescura fría: complejo sin resultar pesado, con buena estructura y gran facilidad de trago
Maridaje
Pescado a la parrilla con hierbas aromáticas, pasta con marisco, risottos cremosos o antipasti toscanos
A tener en cuenta
La rara combinación de Chardonnay, Sémillon y Petit Manseng, procedente del suroeste de Francia, confiere a este vino una individualidad inconfundible; Corzano e Paterno trabaja de forma sostenible en la zona del Chianti, al suroeste de Florencia
Nota de cata
Carácter
El Il Corzanello Bianco IGT es el emblema blanco de la bodega toscana Corzano e Paterno, un vino que encarna el valor de la independencia. En una región dominada por la Sangiovese, la bodega apuesta por un ensamblaje de vinos blancos inusual y de gran carácter, que une frescura, estructura y profundidad aromática. Con 13,5 % vol. y un perfil seco, muestra determinación sin pesadez.
Terroir & origen
La bodega Corzano e Paterno se encuentra en las suaves colinas de la zona del Chianti, al suroeste de Florencia, donde la luz toscana y el calor mediterráneo se encuentran con noches frescas. Esta combinación de calor y amplitud térmica conserva la acidez natural de las uvas y confiere al vino su viva tensión. La bodega practica la agricultura ecológica, una actitud que en la copa se manifiesta como expresión de autenticidad y de arraigo al lugar.
Variedad de uva & vinificación
El ensamblaje de Chardonnay, Petit Manseng y Sémillon es tan inusual como revelador: el Chardonnay aporta plenitud y untuosidad, el Sémillon una textura cérea y potencial de envejecimiento, mientras que el Petit Manseng, una rareza en la Toscana, con su acidez natural y su aromática exótica aporta tensión e individualidad. Esta combinación apunta a un viticultor que cuestiona las convenciones y confía más en la expresión del lugar que en las modas al uso. La crianza persigue claramente la elegancia y el equilibrio.
Maridaje
Un vino de esta complejidad y estructura pide platos con sustancia. Se recomiendan tagliatelle con trufa blanca, lubina a la parrilla con mantequilla de alcaparras o un clásico vitello tonnato. También el pecorino curado y los antipasti con verduras asadas armonizan de maravilla con la complejidad de este vino blanco toscano.
