Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2023 de Bruno Clair: un Pinot Noir de trama fina, salino y mineral, procedente de uno de los pagos más codiciados de la Côte de Nuits, presente desde 1990 en el catálogo de la Domaine en Marsannay-la-Côte.
208,00 €277,33 € / l
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Rojo rubí claro y transparente, con un brillo delicado.
Nariz
Fruta roja nítida y jugosa (cereza, frambuesa, grosella roja), acompañada de notas florales y de especias delicadas.
Boca
Esbelto y, sin embargo, profundo, con taninos sedosos, un fino amargor, una línea salina tensa y un largo recorrido mineral en el final de boca.
Carácter
Contenido en lugar de opulento: un borgoña preciso, marcado por su origen, que gana en profundidad con el tiempo y brilla en la mesa.
Maridaje
Pechuga de pato con cerezas, lomo de corzo con setas o Comté de afinado delicado.
A tener en cuenta
Vinificado con un 20 a un 50 % de racimo entero y con una crianza de 18 a 20 meses en barrica; la sencillez sin artificios, la transparencia y la capacidad de guarda definen el estilo de la casa.
Nota de cata
Carácter
Chambolle-Musigny está considerado la expresión más fina y elegante de la Pinot Noir en la Côte de Nuits, y en Bruno Clair esa expectativa se cumple. El Les Charmes no lleva su nombre por casualidad: fruta roja flotante, notas florales de rosa y violeta y la línea tensa y salina tan característica de la casa. De construcción esbelta pero profundo, con taninos sedosos y un largo recorrido mineral. Un vino sin estridencias, que brilla en la mesa y gana en profundidad con los años.
Terroir & origen
El viñedo Premier Cru Les Charmes se encuentra en el corazón de Chambolle-Musigny, el pueblo cuyo nombre es sinónimo de finura antes que de potencia desde hace generaciones. El Domaine Bruno Clair, en Marsannay-la-Côte, cultiva 27 hectáreas repartidas en ocho pueblos de la Côte d’Or y elabora 32 denominaciones. Chambolle-Musigny se incorporó a la bodega en 1990, un hito en la ampliación cuidadosa que Bruno Clair fue impulsando poco a poco tras la disolución de la empresa familiar Clair-Daü en 1985. Lleva el legado de la casa, fundada en 1919, a la séptima generación: Edouard, Margaux y Arthur ya forman parte del proyecto desde hace tiempo.
Variedad de uva & vinificación
Pinot Noir (Spätburgunder) en su papel más delicado. En la bodega rige el principio: tanto como sea necesario, tan poco como sea posible. La fermentación espontánea es la norma, la extracción se mantiene moderada y, en los vinos tintos, entre un 20 y un 50 por ciento de racimo entero va al recipiente de fermentación. La crianza dura de 18 a 20 meses en barricas, con una proporción de madera nueva de entre el 20 y el 50 por ciento. El resultado: un borgoña transparente, sin artificios, apto para la guarda, con 13,0 % vol. y un estilo seco, de madurez controlada.
Maridaje
Un vino que crece con la buena cocina: pechuga de pato con cerezas, pichón asado o lomo de corzo con un aderezo discreto. También el coq au vin, los platos de setas, como el risotto de boletus, y un Époisses de fina maduración encuentran en él el escenario ideal. Joven muestra fruta y tensión; quien le da de cinco a diez años disfruta de toda la complejidad por la que Chambolle-Musigny es célebre.
