Flora 2023

Weinbeschreibung für Flora 2023 von Roterfaden

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit verführerischen orangenen Reflexen und charakteristischer Trübung – ein Wein, der seine naturnahe Herkunft offen trägt und damit punktet.

Nase

Die Nase ist schlicht betörend. Apfel-, Mandel- und Kirschblüten entfalten sich in einem eleganten Duell, das keinen Sieger kennt. Darunter schimmern Orangenzeste, Limone und Bergamotte, ergänzt durch den exotischen Kick von Kaffir-Limettenblättern und frischem Grapefruitsaft. Ein Hauch Zimt und Nelke sowie die herbe Haut der Mandarine verleihen der Nase eine subtile Würze. Komplex, präzise und ungemein einladend.

Gaumen

Was die Nase verspricht, hält der Gaumen vollends. Die Frucht ist saftig und präsent, doch es ist die lebendige Säure und eine feine Herbheit, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Feines Tannin – selten bei Weißweinen, hier durch die Maischegärung gewonnen – gibt dem Mundgefühl Substanz und Textur, ohne die Leichtigkeit zu opfern. Trinkfreude und Vitalität dominieren jeden Schluck.

Abgang

Mittellanger Abgang mit würzigen, leicht herben Noten, die sich zaghaft, aber überzeugend entfalten. Der Wein verabschiedet sich frisch und animierend – man greift unweigerlich erneut zum Glas.

Terroir & Herkunft

Die Reben wachsen auf Muschelkalk in terrassierten Trockenmauern in Baden-Württemberg – ein Terroir, das Mineralität und Spannung in den Wein einschreibt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus 80 % Weißburgunder und 20 % Muskateller. Die Trauben werden mit den Füßen gestampft und fünf Tage auf der Maische belassen – daher das feine Tannin und die orangenen Reflexe. Anschließend Pressung in der Korbpresse, Ausbau mit Vollhefe in alten Holzfässern, ungefiltert und nur minimal geschwefelt. Ein Jungfernjahrgang, der bereits weiß, wer er ist.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch mit Zitrusvinaigrette, asiatischer Küche mit Zitronengras und Ingwer, Ziegenkäse oder einem Charcuterie-Brett mit herben Begleitern. Auch als apéritiver Wein eine Offenbarung.

Besonderheiten

Der Jungfernjahrgang 2023 der Flora ist ein beeindruckendes Debüt: naturbelassen, handwerklich präzise und mit einer aromatischen Eigenständigkeit, die Neugier auf kommende Jahrgänge weckt. Ein Wein mit Haltung.