Monticara 2018

Weinbeschreibung für Monticara 2018 von Victoria Ordóñez

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar im Glas. Eine lebendige, jugendliche Erscheinung, die die Frische der Höhenlagen widerspiegelt.

Nase

Betörend aromatisch, wie es sich für einen großen Moscatel gehört: weiße Pfirsiche, Orangenblüten und Rosenblätter dominieren, unterlegt von Zitronenzesten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Die Nase zeigt jene perfekte Balance zwischen sortentypischer Expressivität und zurückhaltender Eleganz, die trockene Muskateller so faszinierend macht.

Gaumen

Überraschend trocken und präzise – ein Kontrapunkt zu den süßen Málaga-Weinen vergangener Zeiten. Am Gaumen entfaltet sich eine kristalline Struktur mit lebendiger Säure, die die floralen und fruchtigen Noten perfekt trägt. Steinobst, Litschi und eine feine mineralische Salzigkeit aus den Schieferböden der Sierras prägen den Geschmack. Mittlerer Körper bei moderaten 12% Alkohol – ein Wein von mediterraner Fülle ohne jede Schwere.

Abgang

Lang und aromatisch mit anhaltenden Blütennoten und einer erfrischenden Zitrusfrische. Die mineralische Komponente bleibt präsent und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität.

Terroir & Herkunft

Aus alten, steilen Weinbergen in den Sierras de Málaga, einem Gebiet, das einst weltberühmt war und das Victoria Ordóñez seit 2015 mit bewundernswertem Mut wiederbelebt. Die Höhenlage und die Schieferböden verleihen diesem Moscatel seine charakteristische Frische und Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

Moscatel de Málaga (Muskateller), trocken ausgebaut – eine radikale Abkehr von der süßen Tradition der Region. Terroirbetonte Vinifikation, die die Herkunft und die Rebsorte gleichermaßen respektiert.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu asiatischer Küche, besonders Thai-Currys und vietnamesischen Sommerrollen. Ebenso passend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder als Aperitif zu spanischen Tapas.

Besonderheiten

Der erste trockene Moscatel aus Málaga seit Jahrzehnten – ein Pionierprojekt einer Ärztin, die zum Winzer wurde und ein vergessenes Weinerbe wiederbelebt. Ein Wein, der Geschichte schreibt.