Muscat Goldert Grand Cru 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Muscat Goldert Grand Cru 2017 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Charakter

Der Muscat aus der Grand Cru-Lage Goldert verkörpert die elsässische Muskateller-Tradition in ihrer reinsten Form. Domaine Zind-Humbrecht, seit Jahrzehnten Vorreiter des biodynamischen Weinbaus im Elsass, vinifiziert diesen Wein trocken bis halbtrocken, was dem Muscat seine charakteristische aromatische Intensität bei gleichzeitiger Eleganz verleiht. Die Magnum-Flasche verspricht eine langsamere, harmonischere Reifung – ein Format, das diesem großen Terroir-Wein zusätzliche Entwicklungsperspektive schenkt.

Terroir & Herkunft

Die Grand Cru-Lage Goldert bei Gueberschwihr zählt zu den wärmsten Lagen des Elsass. Der kalkreiche, mergelige Boden mit seinem hohen Anteil an Ton verleiht den Weinen eine besondere Fülle und Struktur. Die Südost-Ausrichtung und das milde Mikroklima begünstigen eine perfekte Reife bei gleichzeitiger Frische. Olivier Humbrecht, erster französischer Master of Wine, führt das Weingut nach streng biodynamischen Prinzipien – Demeter-zertifiziert seit 1998. Die Erträge werden radikal reduziert, die Trauben von Hand gelesen und selektiert.

Rebsorte & Vinifikation

Der Muscat d’Alsace – meist eine Assemblage aus Muscat Blanc à Petits Grains und Muscat Ottonel – gilt als die aromatischste aller Rebsorten. Anders als süße Muscats aus anderen Regionen wird er im Elsass traditionell trocken ausgebaut. Bei Zind-Humbrecht erfolgt die Vinifikation in großen Holzfässern (Foudres), spontan vergoren mit natürlichen Hefen. Der Jahrgang 2017 profitierte von idealen Bedingungen: ein warmer, trockener Sommer mit kühlen Nächten, die dem Wein seine aromatische Präzision verliehen. Der moderate Alkoholgehalt von 13% deutet auf einen ausgewogenen, nicht überreifen Stil hin.

Speiseempfehlungen

Die aromatische Intensität und die dezente Restsüße machen diesen Muscat zum idealen Begleiter der elsässischen Küche: Flammkuchen, Munster-Käse, Spargelgerichte. Auch zur asiatischen Küche – etwa thailändische Curries oder vietnamesische Sommerrollen – harmoniert er hervorragend. Als Aperitif entfaltet er seine ganze Eleganz, ebenso zu Ziegenkäse oder leichten Meeresfrüchten.