Il Randagio IGT 2022

Descrizione del vino per Il Randagio IGT 2022 di Tenuta di Carleone

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso granato nel bicchiere – giovanile, limpido e invitante.

Naso

Sorprendentemente anticonvenzionale per un Merlot-Cabernet Franc della Toscana: invece di rimandi a Bordeaux, qui emerge piuttosto un carattere della Loira con una delicata nota di viola del pensiero, tipica di Radda. Si aggiungono violetta, ciliegia nera con una dolcezza discreta, bacche rosse e scure nonché accenni di prugne. Note erbacee, un tocco di cuoio e tabacco completano il bouquet succoso, fresco e al contempo ambizioso.

Palato

Al palato si sviluppa pura gioia di bere. Un vino meravigliosamente giovanile, caratterizzato dalla frutta con un tocco di macerazione carbonica, che unisce note floreali con ribes rossi e neri nonché amarene. La struttura è erbacea, succosa e fresca con tannini leggermente decisi e quella tipica acidità del galestro che rende i vini toscani così vivaci. Il finale si presenta fermo, carnoso e fresco – la pura frutta danza elegantemente con l’acidità, mentre il vino mostra una componente piacevolmente robusta ma altrettanto delicata.

Vitigno & Vinificazione

Il „cane randagio“ di Sean O’Callaghan (con tanto di benda sull’occhio!) è il fratello minore di Il Guercio. La cuvée di Merlot e Cabernet Franc viene vinificata in modo radicalmente naturale: fermentazione spontanea in vasche di cemento con quattro mesi di macerazione, di cui 40-50% di uve intere. Seguono 12 mesi di affinamento in cemento. La vendemmia più precoce rispetto a Il Guercio garantisce la particolare freschezza.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con verdure grigliate, pasta al ragù di funghi, bistecca di tonno, petto d’anatra o costolette d’agnello alle erbe. Delizioso anche con formaggi a media stagionatura.

Particolarità

Un toscano anticonvenzionale che unisce vitigni internazionali con il terroir toscano e una vinificazione naturale in un vino caratteristico e personale – più Loira che Bordeaux, ma chiaramente dal Chianti.