Pointe du Jour IGP 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Pointe du Jour IGP 2020 1500ml Magnum di Flo Busch

Colore e aspetto

Rosso porpora intenso con riflessi violacei e un centro nero impenetrabile: un vino che rivela visivamente le sue origini nella soleggiata Languedoc.

Naso

Il 2020 Pointe du Jour di Florian Busch si rivela un autentico ritratto del terroir: ciliegie nere e Prugne unire con Gelsi e il caratteristico condimento garrigue di Timo e olive nere. Una sottile tonalità di fondo ricorda la Prugnole e conferisce al bouquet un'eleganza selvaggia e non levigata. Questo equilibrio oscillante tra frutta scura e spezie mediterranee è pura poesia della Linguadoca.

Palato

L'attacco potente è ingannevole: il palato rivela una finezza sorprendente. I tannini strettamente intrecciati strutturano il vino con aristocratica precisione, mentre il naso opulento si trasforma in una disciplinata concentrazione di frutta. Timo selvatico e Menta Il vino ha un'acidità rinfrescante che si protrae fino al finale fruttato e aspro. Un vino di carattere e di presa.

Informazioni generali

Questa cuvée di Syrah, Carignan e Grenache proviene da viti piantate alla fine degli anni '70 su terreni calcarei e marnosi. Coltivato in modo biodinamico, raccolto a mano e fermentato spontaneamente, il vino è maturato per 15 mesi in barrique usate. Imbottigliato non filtrato e non raffinato - puro artigianato di Montpeyroux.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Crostini con caviale di melanzane e pomodori secchi, Sgombro alla griglia con baba ghanoush o Merguez alla griglia con harissa. Il sapore mediterraneo si armonizza perfettamente con la cucina del sud.

Caratteristiche speciali

Un autentico vino naturale proveniente dalla regione emergente della Linguadoca, che dimostra che la regione ha molto di più da offrire rispetto ai vini economici di tutti i giorni. La precisione artigianale di Florian Busch e il rispetto per il terroir creano un vino con anima e identità.