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Colore
giallo oro chiaro
Naso
Il 2017 Altenbourg Pinot Gris ha un aroma così accogliente e invitante che non vorrete resistere. Mele gialle mature e croccanti, arance, cannella, miele, datteri e note esotiche e dolci di curry sono al centro della scena. Allo stesso tempo, note aspre, zenzero e un accenno di fenoli indicano che non si tratta solo di farvi girare la testa con una maturazione lussureggiante.
Palato
Questo Pinot grigio è incredibilmente setoso e avvolge il palato, pur rimanendo sorprendentemente brillante, aspro e fresco. Sebbene l'acidità sia naturalmente piuttosto morbida e contenuta, è comunque presente e costituisce una componente essenziale del carattere succoso di questo Pinot grigio alsaziano.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Abalone leggermente fritto con zenzero, aglio e lemongrass
- Quaglia con harissa ai petali di rosa e insalata di sedano rapa
- Curry verde thailandese con melanzane e zucchine
Profilo
| Viticoltore | Domaine Weinbach |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Vintage | |
| Colore | |
| Varietà | Pinot grigio |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 14,5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■■□□ |
| Temperatura del bere | 11.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / Francia |
| Nome completo del prodotto | Domaine Weinbach Pinot grigio Altenbourg 2017 |
