Olagar, Gran Reserva Blanco 2017

Descrizione del vino Olagar Gran Reserva Blanco 2017 di Remirez de Ganuza

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo pallido con brillante trasparenza – un vino che promette eleganza e sostanza già nel bicchiere.

Naso

Il naso colpisce per la sua purezza cristallina: la mineralità domina il bouquet con una precisione quasi salina, incorniciata da fresche note di agrumi – limone, pompelmo bianco – e delicati accenti floreali. Nessun legno invadente, solo tensione e profondità. Un bouquet di alta intensità che non si lascia andare.

Palato

Al palato si dispiega un vino di affascinante dualità: potente e al contempo leggero come una piuma. La texture è setosa, l’acidità vivace e precisa. L’affinamento in barrique lascia struttura e morbidezza, senza dominare aromaticamente – una rarità. Qui si incontrano concentrazione e finezza, pressione e sottigliezza in un unico respiro.

Finale

Lungo, vibrante, con una fine persistenza speziata che rimane tenacemente in bocca. Il finale è una promessa: questo vino ha ancora molto da dire.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dalla piccola vigna in cru „Olagar” di soli 1,5 ettari a San Vicente de la Sonsierra, a 600 metri di altitudine ai piedi della Sierra Cantabria. Il terreno argilloso-calcareo – tipico della regione Sonsierra a nord dell’Ebro – conferisce al vino la sua caratteristica tensione minerale.

Vitigno & Vinificazione

100% Viura (Macabeu) da viti dell’annata 1978 – ceppi vecchi che regalano profondità e concentrazione. Affinato per 9 mesi in barriques francesi nuove, esclusivamente da mosto fiore – una scelta che privilegia l’eleganza rispetto alla quantità. Imbottigliamento a settembre 2018.

Abbinamenti Consigliati

Un vino che chiede di stare a tavola: baccalà al pil-pil, rombo grigliato con burro alle erbe, bisque di astice o un maturo Manchego. Una rivelazione anche con risotto al tartufo bianco.

Particolarità

L’Olagar Gran Reserva è il fiore all’occhiello dei vini bianchi di Remirez de Ganuza – e una prova che la Rioja è più del Tempranillo. Un vino con autentico potenziale di invecchiamento per molti anni, che già oggi regala un piacere straordinario.