Olagar, Gran Reserva Blanco 2017

Descrizione del vino Olagar Gran Reserva Blanco 2017 di Remirez de Ganuza

Colore & Aspetto

Un giallo oro brillante nel bicchiere, limpido e luminoso – una promessa visiva di eleganza e maturità.

Naso

Il bouquet rivela immediatamente perché i bianchi della Rioja sono attualmente così celebrati: la precisione minerale forma il fondamento, su cui si librano aromi agrumati e note floreali che non risultano mai invadenti. L’intensità è notevole, la freschezza elettrizzante – un vino che invita a respirare.

Palato

Qui si rivela la vera classe: texture setosa incontra acidità vibrante, potenza incontra finezza. L’affinamento in barrique per nove mesi conferisce struttura e complessità, senza mai mascherare la frutta. È questo equilibrio tra concentrazione e sottile delicatezza che impressiona – potente e tuttavia di una leggerezza quasi eterea. Un vino con tensione e profondità.

Finale

Lungo, speziato, persistente. La fine mineralità persiste, accompagnata da una freschezza che invita al sorso successivo. Un finale che lascia un’impressione duratura.

Terroir & Provenienza

La singola vigna Olagar, di 1,5 ettari, si trova a 600 metri di altitudine a San Vicente de la Sonsierra, a nord dell’Ebro ai piedi della Sierra Cantabria. Le viti piantate nel 1978 affondano le radici in terreni argilloso-calcarei – condizioni ideali per vini bianchi minerali con carattere.

Vitigno & Vinificazione

100% Viura (Macabeu), vinificato con orientamento qualitativo senza compromessi: solo mosto di fiore, affinamento in barrique francesi nuove per 9 mesi, imbottigliamento nel settembre 2018. Artigianato al massimo livello.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per abbinamenti esigenti: capesante al burro, rombo arrosto, aragosta o animelle di vitello. Anche con Manchego maturo o formaggio Idiazábal una rivelazione.

Particolarità

Remirez de Ganuza appartiene all’assoluta élite dei produttori di bianchi della Rioja. Questo Gran Reserva dimostra in modo impressionante che la regione è capace di molto più che vini rossi – un vino di vigna con personalità e considerevole potenziale di invecchiamento, che già oggi regala grande piacere.