Olagar, Gran Reserva Blanco 2017

Weinbeschreibung für Olagar Gran Reserva Blanco 2017 von Remirez de Ganuza

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Hellgold mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon im Glas Eleganz und Substanz verspricht.

Nase

Die Nase ist von bestechender Reinheit: Mineralität dominiert das Bukett mit fast salziger Präzision, gerahmt von frischen Zitrusnoten – Zitrone, weißer Grapefruit – und zarten floralen Akzenten. Kein Holz, das sich aufdrängt, nur Spannung und Tiefe. Ein Bukett von hoher Intensität, das man nicht loslässt.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein Wein von faszinierender Dualität: kraftvoll und zugleich federleicht. Die Textur ist seidig, die Säure lebendig und präzise. Der Barrique-Ausbau hinterlässt Struktur und Schmelz, ohne aromatisch zu dominieren – eine Seltenheit. Hier treffen Konzentration und Feinheit aufeinander, Druck und Subtilität in einem Atemzug.

Abgang

Lang, vibrierend, mit einer feinen würzigen Nachhalligkeit, die sich hartnäckig im Mund hält. Der Abgang ist das Versprechen: Dieser Wein hat noch einiges zu sagen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der 1,5 Hektar kleinen Einzellage „Olagar“ in San Vicente de la Sonsierra, auf 600 Metern Höhe am Fuße der Sierra Cantabria. Der lehmig-kalkige Boden – typisch für die Sonsierra-Region nördlich des Ebro – verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

100% Viura (Macabeu) aus Reben des Jahrgangs 1978 – alte Stöcke, die Tiefe und Konzentration schenken. Ausgebaut für 9 Monate in neuen französischen Barriques, ausschließlich aus dem Vorlaufmost – eine Entscheidung, die Eleganz über Masse stellt. Abfüllung im September 2018.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der nach der Tafel verlangt: Kabeljau al pil-pil, gegrillter Steinbutt mit Kräuterbutter, Hummer-Bisque oder ein reifer Manchego. Auch zu weißem Trüffel-Risotto eine Offenbarung.

Besonderheiten

Der Olagar Gran Reserva ist das Flaggschiff der Weißweine von Remirez de Ganuza – und ein Beweis dafür, dass die Rioja mehr ist als Tempranillo. Ein Wein mit echtem Reifepotenzial über viele Jahre, der heute bereits außergewöhnlichen Genuss bereitet.