Zagersdorf/Cogrštof Ried Krcsi 2011

Descrizione del vino Zagersdorf/Cogrštof Ried Krcsi 2011 di Moric

Carattere

Roland Velich appartiene a quei viticoltori austriaci che interpretano il Blaufränkisch con una precisione e una profondità senza compromessi. Il Krcsi della vendemmia 2011 rappresenta la sua filosofia della vinificazione specifica della vigna – un vino che unisce sostanza ed eleganza e mette in primo piano la mineralità più fresca del terreno calcareo. Con il 13,5% di alcol, qui si manifesta una consapevole moderazione, un’alternativa all’opulenza internazionale.

Terroir & Provenienza

La Ried Krcsi si trova a Zagersdorf, uno dei più importanti terroir di Blaufränkisch sulla sponda occidentale del Neusiedlersee. La denominazione bilingue Zagersdorf/Cogrštof rimanda alla storia croata della regione. Qui i terreni calcarei caratterizzano il profilo – conferiscono ai vini una particolare tensione e freschezza minerale che si distingue chiaramente dai vigneti più caldi e pesanti. Il clima pannonico con le sue estati torride e le notti fresche crea condizioni ideali per la maturazione fisiologica con valori alcolici moderati.

Vitigno & Vinificazione

Moric ha stabilito il Blaufränkisch come risposta austriaca ai grandi Burgundy. Il vitigno mostra tipicamente su calcare tannini rigidi, acidità vivace e uno spettro che va dalle ciliegie scure alle note di pepe fino alle note terrose. Velich lavora con fermentazione spontanea, lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di legno – metodi che promuovono struttura e complessità senza mascherare il frutto. La vendemmia 2011 è considerata classica e equilibrata.

Abbinamenti Gastronomici

La struttura e la mineralità di questo vino richiedono una cucina sostanziosa: sella di capriolo con mirtilli rossi, guance di bue brasate, terrina di cinghiale o formaggio di montagna invecchiato. Anche con anatra con cavolo rosso o carré d’agnello con crosta di erbe il vino mostra i suoi punti di forza. La cucina burgenlandese con pollo al paprika o gulasch offre anch’essa abbinamenti eccellenti.