Mémoire Solera 1982/2021 Extra Brut

Descrizione del vino per Mémoire Solera 1982/2021 Extra Brut di Huré Frères

Colore & Aspetto

Giallo paglia intenso con riflessi ramati, che testimoniano la notevole maturità di questo straordinario champagne. La perlage si presenta elegante e persistente – una promessa visiva della complessità che seguirà.

Naso

Un affascinante paradosso: maturità e freschezza in perfetta armonia. Il naso rivela inizialmente croissant alle mandorle, nocciole e crosta di pane – quegli aromi nobili di autolisi che raccontano quattro decenni di storia Solera. Eppure il vino sorprende con note vivaci di frutti di bosco, mele, mirabelle e kumquat. Questa poliedricità è semplicemente impressionante.

Palato

Al palato si rivela la vera maestria di questa cuvée Solera. Densità e struttura incontrano una mineralità salina che radica il vino e gli conferisce tensione. La struttura è impeccabilmente equilibrata, l’acidità marcata ma matura. Note di mela tenera e frutti leggermente canditi testimoniano il lungo periodo di affinamento, mentre il dosaggio discreto di soli 1,2 grammi non appesantisce mai il vino, ma lo incornicia con eleganza. Uno champagne di notevole profondità.

Finale

Lungo, mineralico e caratterizzato da freschezza persistente. Le note salate si protraggono, accompagnate da una fine nocciola che rimane presente al palato ancora per minuti.

Vitigni & Vinificazione

Una cuvée composta da 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 10% Chardonnay. Il sistema Solera unisce ogni annata dal 1982 al 2021 – una biblioteca vivente di quattro decenni di storia dello Champagne. Imbottigliato nel 2022, disgorgato nel luglio 2025.

Abbinamenti Consigliati

Capasante con burro di nocciola, rombo al forno, formaggio Comté o animelle di vitello con funghi porcini. La mineralità salina si abbina meravigliosamente anche con ostriche e caviale.

Particolarità

Un raro esempio di champagne Solera che preserva la continuità e la memoria di una maison nel corso di 40 anni. Huré Frères dimostra qui maestria artigianale al più alto livello.