Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2015

Lo champagne è uno Chardonnay 100 % della vendemmia 2015. I vigneti dello Champagne Louise Brison si trovano a circa 320 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da calcare e marna di Kimmeridge con uno strato di argilla - simili a quelli della vicina Chablis. I vini base sono stati fermentati in barrique, assemblati in acciaio e imbottigliati nel giugno 2016. Il vino è stato sboccato con zero grammi di dosaggio nella primavera del 2023.

Giallo paglierino chiaro con perlage vivace

Con il 2015 Chardonnay della Côte des Bar Delphine Brulez, nipote di Louise Brison, presenta il fiore all'occhiello della casa. Si tratta di uno champagne Chardonnay da calcare di Kimmerdige straordinariamente intransigente, chiaro e assolutamente preciso, che ha già l'aroma di uno Chablis cru con perlage. Ci sono note di limoni salati e limoni gialli e verdi con scorza. Entrano poi in gioco gusci d'ostrica frantumati e calcare, oltre a erbe secche, buccia di mela verde e un po' di verde sedano.

Al palato, il 2015 Chardonnay della Côte des Bar Fresco e chiaro, potente e assolutamente preciso. È qualcosa di simile all'epitome di uno champagne Chardonnay di media maturità, che non si affida a note di autolisi, ma all'espressione della roccia. Il calcare di Kimmerdige, con la sua acidità vitale, è qui realizzato quasi in un'unica soluzione. Il risultato è uno champagne ricco di note gialle e verdi di agrumi, iodio e pietra, con un perlage affascinante e molto lungo.