Llum d’Alba 2021

Descrizione del vino per Llum d’Alba 2021 di Trossos del Priorat

Colore & Aspetto

Giallo grigiastro fino a giallo chiaro nel bicchiere, con intensità media – un aspetto tipico dei vini bianchi mediterranei con breve contatto con le bucce.

Naso

Complesso e intenso. Frutta a nocciolo matura domina – mela e cotogna – accompagnate da fiori bianchi e erbe secche. Sotto giace una caratteristica mineralità terrosa, che racconta inequivocabilmente i terreni scistosi del Priorat. Non è un vino discreto, ma uno con presenza.

Palato

Opulento e avvolgente. La frutta matura continua al palato, sostenuta da una texture cerosa che conferisce pienezza al vino. L’alcol al 14% è percettibile, ma ben integrato. Nonostante il corpo pieno, il vino rimane teso – una leggera spinta tannica e una vivacità dinamica prevengono qualsiasi pesantezza. L‘acidità morbida sottolinea il carattere mediterraneo, mentre la mineralità terrosa e le note speziate conferiscono profondità.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con note speziate e leggermente amare, che ricordano erbe e pietra. Un finale che invita alla riflessione.

Terroir & Provenienza

Dal Priorat, una delle regioni vinicole più impegnative della Spagna. Le viti affondano le radici in terreni scistosi (Llicorella) su pendii ripidi. Il clima caldo-secco e i terreni poveri limitano le rese a circa un chilogrammo per ceppo – concentrazione pura.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Garnacha Blanca, Macabeo e Viognier. I primi due sono vitigni autoctoni del Priorat, il Viognier aggiunge complessità aromatica. Affinamento in acciaio inox, quattro mesi sui lieviti fini – un approccio che preserva la freschezza ma costruisce texture. Consiglio: concedi un po‘ d’aria al vino dopo l’apertura.

Abbinamenti Consigliati

Boquerones en Vinagre, pancetta grigliata, frutti di mare alla griglia, paella, Manchego stagionato o piatti con zafferano. Il vino si abbina bene con aromi decisi e note di tostatura.

Particolarità

Un eccellente esempio del fatto che il Priorat non produce solo grandi vini rossi. Llum d’Alba unisce l’opulenza mediterranea con la precisione minerale – caratteristico e autentico.