Instabile No.11 Alter Ego 2017

La serie Vins Nus di Alfredo Arribas è una famiglia di vini a minimo intervento provenienti dal nord della regione. Provengono da vigneti in altura e rappresentano l’alternativa più radicale alle linee di vini di Arribas da Montsant e Priorat. Caratterizzati da un’omissione controllata, vengono prodotti praticamente senza l’influenza percettibile di botti di rovere, senza eccessiva estrazione, senza solfiti ed enzimi. Con una struttura tannica marcata come spina dorsale, sono concepiti per alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Gli InStabiles sono vini della serie Vins Nus prodotti senza alcun intervento e rinunciano sia all’origine che alla continuità di annata. Sono studi nell’arte dell'”assemblage”, l’unione dei grappoli nel lavoro di cantina tradizionale e artigianale – Wine Craftwork, come Arribas ama chiamarlo. I numeri della serie designano i progetti successivi della linea.

L’InSTabile Alter Ego è il 11° progetto della serie da Garnacha pre-fillossera di oltre 80 anni, i cui grappoli producono vini di intensità unica. Coltivati su calcare e argilla a 450-500 metri, sono stati fermentati lentamente in modo spontaneo in grandi vasche d’acciaio e successivamente affinati in vecchie botti da 600l. Imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione, il vino presenta una leggera torbidità naturale.

Rosso granato con leggera torbidità.

Al naso si presenta terroso con aromi floreali e speziati. Barbabietola, rosa, olio di tea tree e pepe lungo disegnano l’immagine di un vino il cui affinamento e la maturità iniziale lo sollevano dal contesto dei naturali spesso bevuti giovani e gli conferiscono un’ulteriore dimensione aromatica. Peperone rosso completamente maturo come Piment d’Espelette gli conferisce un aspetto piccante e lo libera da una frutti banale. Un vino per i pazienti, che si sviluppa nel corso dei giorni e rivela costantemente nuove sfaccettature.

Il 2017 Alter Ego, InSTabile No 11 della serie Vins Nus di Alfredo Arribas è al primo sorso speziato, maturo e trasparente, al contempo potente con una texture avvincente e una sovrastruttura eterea e fresca. Poliedrico e complesso, il fine nervo acido è avvolto da tannini finemente granulari e stimolanti, aromaticamente la frutta è costantemente contrastata da note speziate. Con buon morso e nota piccante, è al palato deciso e consapevole con un finale stimolantemente fresco.