Habla Nr 25 2019

Descrizione del vino per Habla Nr 25 2019 di Habla

Colore & Aspetto

Un impressionante rosso violaceo denso, che raggiunge quasi il bordo del bicchiere con una colorazione uniforme – una dichiarazione visiva della concentrazione che questo Malbec porta con sé.

Naso

Opulento e poliedrico si presenta l’Habla Nr 25 al bouquet. Liquore di ribes nero, composta di mirtilli e gelatina di ribes rosso formano una base fruttata dolciastra, che contrasta con note più austere di prugnolo e sorbo. Si aggiungono eleganti accenni di legno di cedro, tabacco, sottili aromi tostati e un tocco di nobile cioccolato fondente – una composizione aromatica che promette profondità e complessità.

Palato

Al palato questo Malbec dell’Estremadura sprigiona tutta la sua forza: frutta generosa incontra una dolcezza fruttata naturale e una pronunciata speziatura. Il tannino si presenta maturo e perfettamente integrato nella pienezza fruttata opulenta, senza mai risultare dominante. Un vino rosso generoso e intenso con una struttura impressionante e una sensazione in bocca che unisce sostanza ed eleganza.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da frutta scura, con un retrogusto di cioccolato e spezie.

Terroir & Provenienza

Dall‘Estremadura, una regione vinicola spagnola ancora sottovalutata tra la Castiglia e il Portogallo, dove il clima continentale e i terreni aridi producono vini concentrati e caratteristici.

Vitigno & Vinificazione

Vinificato in purezza da Malbec – un vitigno che qui in Spagna trova la sua interpretazione personale, più potente e speziato rispetto ai suoi corrispettivi argentini. L’affinamento conferisce al vino struttura e profondità, senza sopraffare la frutta primaria.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno ideale per la cucina robusta e aromatica: Costata di manzo alla griglia con rosmarino e gratin di patate, Petto di piccione affumicato con salsa di more oppure Quiche con pomodori e melanzane per la variante vegetariana. In generale si abbina magnificamente con piatti di carne in umido, zuppe spezie e formaggi stagionati.

Particolarità

Un rapporto qualità-prezzo notevole per un vino di questa concentrazione e complessità. L’Habla Nr 25 dimostra in modo impressionante che l’Estremadura conta tra le scoperte più affascinanti della viticoltura spagnola.