Grüner Sylvaner trocken 2022

Il Grüner Sylvaner, nella regione meridionale del Rheinhessen, è accanto al Riesling nella lista delle priorità della cantina Battenfeld Spanier. Con una tradizione secolare nel Wonnegau, la dedizione a questo Silvaner è incommensurabile.

Questa devozione appassionata si esprime nel radioso colore dorato del vino, con chiari riflessi verdi che brillano solo al sole.

Al primo assaggio, il Grüner Sylvaner 2022 rivela un carattere succoso, enfatizzato dagli aromi di frutta gialla matura come nettarine, arance e albicocche. Note complementari di pera gialla, erbe caratteristiche e toni floreali come sambuco, citronella ed edera conferiscono ulteriore profondità. Una scintilla di mineralità e una tonificante nota terrosa abbracciano amorevolmente questa abbondanza di sapori.

Sulla lingua, il Silvaner lusinga con una qualità succosa e tonificante, accompagnata da un'acidità stimolante e da tannini finemente strutturati. È un vino che rende inevitabile un secondo bicchiere e può essere abbinato con fantasia alla cucina vegetariana.

Questo vino si armonizzerebbe perfettamente con involtini primavera ripieni di mango e basilico, o con un risotto d'orzo guarnito con branzino affumicato. Anche un arrosto di vitello rosa con asparagi croccanti e vinaigrette all'erba cipollina sarebbe un abbinamento delizioso.