Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2019

Il sito di Fürstentum si estende tra i due villaggi di Kientzheim e Sigolsheim e si trova a 300-400 metri sul livello del mare. Fürstentum è uno dei siti per eccellenza del Gewürztraminer alsaziano ed è stato citato per la prima volta in un documento del 1330. I terreni sono costituiti da un conglomerato di marna, calcare e arenaria, a cui la marna è generalmente attribuita come forza e struttura, il calcare come freschezza e bevibilità e l'arenaria come eleganza e complessità.

Il Gewürztraminer Grand Cru Furstentum si trova su una parte ripida del pendio con esposizione a sud-est, su un'isola con terreno calcareo e vegetazione mediterranea. Il terreno produce un Gewürztraminer opulento con grande complessità aromatica, struttura elegante e buon potenziale di invecchiamento. Le uve provenienti dalle migliori parcelle del sito Grand Cru sono raccolte a mano e fermentate in grandi botti di legno antico con lieviti propri. Il lungo affinamento sui lieviti conferisce ai vini sostanza e una particolare longevità.

Giallo paglierino brillante con riflessi brillanti.

Il Gewürztraminer Fürstenberg 2019 del Domaine Weinbach è una delle icone mondiali di questo vitigno. Non ha rivali in termini di complessità e longevità, quindi ha bisogno di un tempo adeguato per aprirsi quando è giovane. La caraffa è quindi essenziale, ma il bicchiere non deve essere troppo largo. Poi, con l'aumento dell'aerazione, emergono note di mango, fiori d'arancio e finocchio selvatico. Seguono sfumature amare, kumquat o pompelmo rosa e scorza di limone candita. Su tutto aleggia un'eterea nota floreale, la parte rosa dell'insieme, ma non certo un leitmotiv. Fiori d'arancio, zenzero sottaceto e pietre bagnate completano il quadro.

Al palato è denso, viscoso e con una tensione interna così immensa che sembra stia per esplodere in bocca. I sapori del naso si riflettono aromaticamente, ma al momento appaiono ancora piuttosto chiusi, come si addice a un Grand Cru. Tuttavia, le qualità del vino sono impressionanti. Al palato pulsa con forza e racconta di una lunga vita, l'acidità è relativamente alta e trasporta la dolcezza residua come se fosse sulle nuvole. Questo Gewürztraminer ha un basso che si sente a due angoli di strada di distanza. Al di sopra di esso, una melodia leggera come una brezza primaverile che soffia attraverso una finestra appena pulita, invita a fare un salto.