Badischer Landwein Villages 2020

Informazioni sul vino
Il Villages è un assemblaggio di diversi vigneti di un unico villaggio. A differenza del Baden Landwein, che ha lo scopo di integrare e valorizzare tutti i terroir del Baden, il Villages mostra un carattere tipico locale che si è rivelato particolarmente eccitante in quella particolare annata. A seconda dell'annata, si procede alla diraspatura o alla fermentazione a grappolo intero. Le uve vengono pigiate brevemente a piedi in piccoli tini di legno e fatte fermentare sulle bucce per circa tre settimane con un moderato pigeage. Le uve vengono poi pressate su una vecchia pressa a cestello. Il vino di campagna viene travasato per gravità sul broquereau e affinato esclusivamente in botti di legno usate, principalmente in barrique e pièces. Non vengono utilizzati lieviti, enzimi, affinamento o filtrazione e, a seconda dell'annata, viene aggiunto un massimo di 30 mg di zolfo.

Colore
Rosso granato tenue, colore denso fino al bordo.

Naso
Il Badischer Landwein Villages 2020 affascina con un'abbondanza di frutta. Cassis, lampone, rosa canina, mirtilli dolci e prugne stufate sono chiaramente evidenti. Dopo essere stato versato in una caraffa, si aggiungono molte note erbacee come bosso, dragoncello e ortica, intrecciate con un accenno di vaniglia e fine cioccolato fondente. Un vino estremamente complesso, profondo ed emozionante, in cui si vuole sprofondare fin dal naso.

Palato
Questa impressione viene catapultata perfettamente sulla lingua. L'acidità giocosa, l'abbondanza di mineralità e la finezza dei frutti rossi e scuri danzano la danza rotonda. Un vino tonificante e stimolante, che seduce i sensi con la sua bellezza e invita a sognare. Anche da solo, è un grande piacere che rimane a lungo nella memoria e invita a meditare. Il cibo che lo accompagna deve essere originale e onesto come il vino stesso. Negli anni a venire mostrerà appieno la sua finezza borgognona.

Decantare e gustare leggermente fresco in bicchieri da Borgogna.