Eichhorn DOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Eichhorn DOC 2022 1500ml Magnum di Manincor

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con riflessi brillanti e luminosi – un Pinot Bianco che già nel bicchiere annuncia la sua limpidezza cristallina e la sua precisione.

Naso

Delicatamente floreale e di affascinante chiarezza. Mele verdi e gialle, pere mature e melone giallo formano la struttura fruttata, sostenuta da fiori di tiglio e melissa. Una fine speziatura erbacea con cerfoglio e borragine, insieme a delicati fiori di limone, conferiscono a questo vino dell’Alto Adige un’eleganza irresistibile – come una passeggiata attraverso un frutteto inondato di sole con vista sulla valle.

Palato

Cristallino e di impressionante precisione. Qui Manincor rinuncia all’opulenza fruttata a favore di una chiarezza cesellata. Il frutto focalizzato nell’estratto è contornato da delicati tannini, il nervo acido maturo sostiene il vino con eleganza asciutta. Nemmeno un grammo di troppo, nessun elemento di meno – questo è Pinot Bianco al massimo livello.

Finale

Fresco e fruttato, persistente, con fine mineralità e un tocco di freschezza agrumata che risuona a lungo.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalla rinomata vigna di Terlano Lieben Aich e dal vigneto Eichhorn, un pendio esposto a sud-ovest a 300 metri di altitudine. I suoli di limo sabbioso su porfido alterato conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e struttura – tipica dei migliori Pinot Bianchi dell’Alto Adige.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Bianco, vendemmia manuale e diraspato. Dopo otto ore di macerazione in bianco, è seguita la fermentazione spontanea in botte di legno, seguita da nove mesi di affinamento sui lieviti fini – una vinificazione che bilancia magistralmente complessità e freschezza.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con Spaghetti Frutti di Mare, finocchio brasato con uva passa, olive e pinoli o petto di pollo al mais con limone, erbe aromatiche e olive nere. La bottiglia Magnum lo rende il compagno ideale per occasioni festive.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) garantisce condizioni di invecchiamento ottimali e rende questo preciso vino dell’Alto Adige il vino perfetto per momenti speciali e per gli intenditori pazienti.