Il Corzanello Rosso IGT 2022

Caratteristiche del vino per Il Corzanello Rosso IGT 2022 di Corzano e Paterno

Ecco un vino che dimostra che i vini rossi toscani non devono sempre essere pesanti e tannici. Il Corzanello Rosso è la risposta di Corzano e Paterno alla domanda: cosa beviamo durante la settimana?

Colore e aspetto

Nel bicchiere il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei, giovane e invitante.

Naso

Il bouquet è straordinariamente chiaro. Domina la ciliegia, impeccabile e precisa, accompagnata da note speziate. Dietro a ciò, si sviluppano strati di prugne secche, cassis e il caratteristico profumo di ribes nero e foglie di mora. Il pepe nero e l'alloro si aggiungono, mentre le note di grafite e di matita, insieme a una sottile nota affumicata, conferiscono complessità al vino.

Palato

Il 2022 mostra la sua vera forza al palato: freschezza, succosità e piacere di bere. Il frutto della ciliegia si combina con tannini fini e una struttura acida vivace per creare un insieme armonioso. La breve macerazione dà i suoi frutti: il vino rimane accessibile e morbido, quasi con la leggerezza di un vino bianco. Un vino rosso che non fa pensare, ma che seduce a berlo.

Informazioni generali

Questa cuvée di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot proviene dalle parcelle più fredde della tenuta. Raccolto a mano e raffreddato, il vino fermenta spontaneamente a basse temperature (18-22°C). La macerazione di cinque giorni è volutamente breve per evitare l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per cinque mesi in acciaio inox: nessuna nota di legno che distragga dal frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Un vero e proprio tuttofare per la cucina italiana: Pasta al pomodoro, classico o con Salsiccia sono partner perfetti. Anche per Pasta con calamari in salsa di pomodoro il vino si armonizza perfettamente. La sua versatilità lo rende l'accompagnamento ideale per la cucina di tutti i giorni.

Caratteristiche speciali

È il vino rosso toscano ripensato: fresco, rosso-fruttato, animato. Un punto di riferimento per i vini di tutti i giorni, semplici ma non per questo banali. Rosso e bianco a scacchiera, come si addice a un vero vino da tavola.