Cornas “Billes Noires” 2013

Di colore viola ricco, quasi nero, con bordo violaceo e nucleo opaco, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.

Dritto come una freccia e caratterizzato dalla precisione, questo Syrah di Cornas di Matthieu Barret emana un aroma multistrato. Oltre alle ciliegie del cuore, alle bacche di sambuco, ai mirtilli rossi e ai mirtilli, rivela frutti abbinati a spezie, come un'arancia rossa pepata con chiodi di garofano e pepe lungo. Il sapore della bistecca, baciata calda dalla fiamma, attende promettente la salsa barbecue.

Prima teso come un arco fulminato, poi la freccia colpisce il centro. La precisione meticolosa di queste sale aromatiche di splendore è accattivante. Nonostante la sua potenza e forza espressiva, il Billes Noires 2013 evita la pesantezza e gli eccessi. Al contrario, la sua forza risiede nel fatto che il suo temperamento è contenuto e ponderato. In questo modo, resiste e ha dalla sua parte il Maestro Hora, l'amministratore del tempo.