Cornas „La Géniale Patronne“ 2017

Descrizione del vino Cornas „La Géniale Patronne“ 2017 di Du Coulet

Colore & Aspetto

Rosso rubino scuro con un nucleo quasi nero – uno Syrah che rivela la sua origine dai ripidi pendii di Cornas già nel bicchiere.

Naso

Matthieu Barret sa estrarre con maestria la purezza dello Syrah. Il naso è di una chiarezza affascinante: more scure e gelsi incontrano bacche di sambuco e lamponi di bosco dalle note erbacee e speziato. Sottili note affumicate e marcate sfumature ferrose ricordano la selvaggina e il sangue caldo. Ginepro e pepe nero completano questo spettro aromatico poliedrico – nulla di artificioso, solo pura essenza.

Palato

I tannini prendono il sopravvento all’attacco con una texture che ricorda il velluto di panno – fitta, fine, precisa. Nessuna opulenza, nessuna esibizione pomposa, ma delicatezza e finezza. Il frutto giovanilmente fresco è elegantemente avvolto dai tannini, che definiscono più la lunghezza che il volume. Uno Syrah che non si mette in mezzo a nulla – né alla varietà né al terroir.

Finale

Orchestrale e di impressionante lunghezza, con una marcata spezia di pepe che risuona a lungo. La struttura tannica sostiene fino all’ultimo momento.

Terroir & Origine

L’uva proviene da suoli di granito alterato, attraversati da limo argilloso e calcareo – una selezione di vigneti giovani e vecchi dalle sezioni centrali dei pendii ripidi di Barret a Cornas.

Vitigno & Vinificazione

100% Syrah da viti con una resa media di 25 hl/ha. Fermentazione in acciaio, affinamento in uova di cemento – una vinificazione purista che conferisce la massima espressione al terroir e alla varietà.

Abbinamenti Consigliati

Barbabietola rossa al forno con melanzana arrostita e noci salate, rombo in panatura di pane di segale con Beurre Rouge o classicamente con piccione con navoni e salsa di burro affumicato.

Particolarità

Uno Syrah straordinario che incarna la filosofia senza compromessi di Matthieu Barret: chiarezza prima della forza, precisione prima della pompa. Il nome „La Géniale Patronne“ è un omaggio a sua moglie – e questo vino è davvero geniale.