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Informazioni sul vino
L'Hemsberg di Bensheim è caratterizzato da un granito esposto alle intemperie. Si tratta di granito puro con molto scheletro e una percentuale sufficiente di terreno fine. Le vecchie viti su terrazze sono intervallate da alberi e siepi. Il Riesling è stato pressato lentamente dopo la raccolta a mano e ha fermentato spontaneamente in botti di legno. Lì ha goduto di una lunga conservazione sui lieviti. È stato filtrato grossolanamente e leggermente solforato.
Colore
giallo paglierino intenso
Naso
Il 2022 Hemsberg fa un'impressione vivace fin dal primo momento. Si alternano note di mela succosa, buccia di mela, prugne pure e sode e un po' di tiglio con abrasione. Si percepisce anche un caratteristico sottofondo di fiori, erbe da giardino, un po' di roccia e un accenno di lievito.
Palato
Al palato, il Riesling è straordinariamente succoso, presente e corposo grazie al suo estratto chiaro e al lungo affinamento sui lieviti. Allo stesso tempo, è assolutamente vivace e agile, con una bella pressione nella struttura acida e un'appetitosa salinità. Nel finale, appare ancora una volta chiaro quanto questo Riesling sia diventato piacevolmente solido, ricco di estratto e asciutto.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Crauti alsaziani con pesce
- Tarte tatin di carote con aneto e cumino
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Profilo
| Viticoltore | Barnert & Drewitz |
|---|---|
| Paese | Germania |
| Regione | Strada del Monte Assia |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.0% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Temperatura del bere | 12.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Nome completo del prodotto | Barnert & Drewitz Riesling Vecchie Vigne "Hemsberg" 2022 |
