Riesling Sekt Brut 2021

Nelle cantine di spumanti ANDRES & MUGLER, l'intero processo produttivo è nelle mani dei due fondatori Steffen Mugler e Michael Andres. Dalla potatura delle viti all'assemblaggio della cuvée per la classica fermentazione in bottiglia fino alla bottiglia di spumante agitata a mano, sono in grado di reagire rapidamente a qualsiasi sfida - al momento della vendemmia, spesso ci vogliono ore per decidere la qualità dello spumante. Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà dell'azienda, che ora sono coltivati non solo in modo biologico ma anche biodinamico. L'intero lavoro in vigna è orientato alla produzione di spumanti di alta qualità. I vini base vengono affinati delicatamente senza l'uso di agenti di affinamento. Vengono imbottigliati solo dopo 12 mesi. La sboccatura avviene poco prima della consegna, come richiesto, in modo da ottenere sempre uno spumante appena sboccato.