Blanc de Noir Sekt Brut 2021

Nota di degustazione

Colore/aspetto:

Madreperla elegante e delicata con delicati riflessi albicocca; mousseux ampio e vivace.

Naso:

Il Blanc de Noir di Andres & Mugler ha un naso molto preciso con una fresca mineralità. A contatto con l'ossigeno emergono fini note di lampone selvatico, piccola fragola e pesca, accompagnate da pompelmo e fiori di sambuco.

Un preludio estremamente armonioso e seducente, pieno di finezza e raffinatezza.

Palato:

Al palato convince per la finezza del sapore e l'eleganza del frutto, mentre l'acido carbonico ha un effetto delicato e tonificante. Quasi galleggia sul palato, rendendolo l'accompagnamento perfetto per una cucina raffinata. Un meraviglioso aperitivo dall'aspetto estremamente elegante. Andres & Mugler brilla con uno spumante che nel 2023 è ulteriormente migliorato nella sua finezza e precisione!

Abbinamenti Gastronomici

• Burrata su fette di barbabietola con salsa di lamponi selvatici e timo (vegetariano)
• Scampo con capesante, salsa al burro di pompelmo rosa
• Rombo con salsa blanc de noir e caviale

Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker