Informations :
Ce Frappato provient du vignoble unique historique Pettineo qui se trouve au-delà de la Serra San Bartolo. La terre végétale est sablonneuse avec une profondeur de 50 à 60 centimètres. Ensuite, on trouve du calcaire. À l'origine, le Frappato, aujourd'hui âgé d'une soixantaine d'années, se trouvait là dans des vignes Albarello, puis le propriétaire précédent les a élevées dans des cadres métalliques, où elles ont grandi très haut. Environ 2 600 bouteilles ont été produites.
Couleur :
Rouge cerise foncé transparent
Nez :
A la différence des deux autres Contradas, la PT Actuellement le plus fruité. Des cerises douces, des cerises acides et des prunes sont accompagnées de pâte à levure sucrée et de tabac léger. Néanmoins, le vin ne semble pas du tout cloqué ou surmûri, mais toujours fin et élégant. L'éthéré, que l'on retrouve également dans les deux autres Contradas, est également présent ici.
La bouche :
Le site Vino di Contrada PT est très présent dès le premier instant. Il y a beaucoup de juteux dans le jeu et aussi une pression agréable sur le palais. Comme les deux autres Frappatos, il s'agit également du PT Extrêmement élégant et transparent, presque frais et cristallin comme un vin blanc, mais aussi doté d'un tanin soyeux et distinctif. Lorsque les gens parlent de l'élégance presque bourguignonne des vins siciliens, ils parlent en fait toujours du Nerello Mascalese de l'Etna. Si vous avez ce Frappato dans votre verre, l'élégance sicilienne peut être redéfinie. Il rencontre ici un fruité de cerise acide et la clarté et la précision impressionnantes déjà mentionnées.
Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :
- Pahi d'aubergine
(Légumes et végétariens)
- Branzino grillé au beurre de câpre
(poisson)
- Lapin avec sauce Frappato aux cerises acides
(cerf, lapin)
Type | |
---|---|
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Température de consommation | 17° |
Points Parker | 93 |
Fabricant | Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italie |